Τσάι κοκτέιλ συνταγή cupcakes

κάνει:

12

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

2 ώρες 05 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Αυτά τα εντυπωσιακά cupcakes τσάι πάρτυ είναι ευκολότερο να κάνουν τότε μπορείτε να σκεφτείτε και είναι τέλεια για ένα πάρτι απογευματινό τσάι με τους φίλους και την οικογένεια. Τα χειροποίητα toppers μπορεί να φαίνονται λίγο παρωδία, αλλά είναι πολύ εύκολο να τελειοποιηθούν. Αφού καταφέρετε να μάθετε τα βασικά στοιχεία αυτών των toppers, θα έχετε τη δυνατότητα να δημιουργήσετε και άλλες μικροσκοπικές σκηνές από πάρτι σε πικ-νικ.

Συστατικά

• Για τα κέικ:
• 150 γρ
• 150 γραμμάρια μαλακού βουτύρου / πελαργού
• 150 γραμμάρια ζάχαρης χρυσού
• 3 μεσαία αυγά
• Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
• 3 κ.σ. γάλα, θερμοκρασία δωματίου
• Για το βούτυρο:
• 100g βούτυρο αλατισμένο, θερμοκρασία δωματίου
• 200g ζάχαρη άχνη
• Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
• 1
• ½
• tbsps γάλα
• Για τους κορυφαίους:
• 450 γραμμάρια λευκό έτοιμο για ρολό
• 125 γραμμάρια ροζ πράσινο
• 2 σάκχαρα σκόνη τυλοζης / κόμμι τραγακάνθου (προαιρετικά)
• Ροζ, καφέ, πορφυρό, πράσινο και κίτρινο χρώμα τροφίμων
• Κόκκινες μπάλες ζάχαρης για τα κεράσια και τις ντομάτες
• Πράσινο φύλλο ψεκάζει ή πράσινο fondant για διακόσμηση
• Χρυσό και ασημένιο βρώσιμο χρώμα
• Θα χρειαστεί επίσης:
• Βαθύ μαϊντανό με 12 κουταλάκια
• Μικροί κοπτήρες κύκλων
• Κοκτέιλ μπαστούνια
• Διάφορα ανάγλυφα για το τραπεζομάντιλο
• 78 χλστ
• Κυματοειδείς κοπτήρες κύκλων
• Μικρή συσκευή κοπής εμβόλου
• Βούρτσα νερού για κολλήσεις

Μέθοδος

• Για τα κέικ:

  1. Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή cupcake, προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 και ευθυγραμμίστε το δίσκο ψησίματος.
  2. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε μέχρι ομαλά. Μην υπερβείτε ή τα κέικ θα είναι λιπαρά.
  3. Γεμίστε τις θήκες και ψήστε για 25 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε τα μέσα στα δοχεία για 10 λεπτά πριν μετακινηθείτε σε ράφι καλωδίων

  Για το βούτυρο:

  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ και κτυπήστε μέχρι ομαλά, αυτό θα διαρκέσει 8 λεπτά με ηλεκτρικό χέρι χτύπημα.

  Για τους κορυφαίους:

  1. Πάρε το κρύο φλιτζάνι σου, απλώνοντας το βουτυρόξυλο ψηλά πάνω από τις κορυφές των κέικ.
  2. Προσθέστε 2 κουταλάκι του γλυκού τυρόζης (αν χρησιμοποιείτε) σε 450 γραμμάρια πηγμένου και ζυμώστε καλά.
  3. Για να φτιάξετε το τραπεζομάντιλο: Πάρτε 250 γραμμάρια λευκής πάστας κόμμεως, ρίξτε σε πάχος 1/8 ίντσας και ανάγλυφα με ανάγλυφο φάκελο ή χαλάκι. Κόψτε τους κύκλους 12x 78 mm και τις βάλτε πάνω από τα cupcakes σαν τραπεζομάντιλο.
  4. Γυρίστε 125 γραμμάρια σκούρου ροζ αλεύρι σε πάχος 1/8 ίντσας και κόψτε 12x 5cmx5cm τετράγωνα. Αφαιρέστε κάθε τετράγωνο με ένα εργαλείο ραφής. Κόψτε τα τετράγωνα πάνω στα λευκά τραπεζομάντιλα με ένα πινέλο νερού.
  5. Για να φτιάξετε την πλάκα / σάντουιτς : Κόψτε κυματισμούς 12x 3cm. Αφαιρέστε 12 απλούς κύκλους χρησιμοποιώντας τον κόφτη μικρότερου μεγέθους και κολλήστε κάτω, αυτό θα σηκώσει ελαφρώς το κυματιστό άκρο. Κάνετε έξι στέλεχος τύπου σάντουιτς με κύλιση ενός κώνου και κόβοντας το πάνω από αυτό. Ζωγραφίστε τις άκρες των πιάτων και των κερκίδων με βρώσιμο χρυσό χρώμα. Αφήστε να στεγνώσει για λίγα λεπτά, πριν κολλήσετε έξι πλάκες επάνω στους μίσχους με μια βούρτσα αν το νερό, στη συνέχεια, κολλήστε τους και τα υπόλοιπα πιάτα πάνω στο cupcakes με ένα πινέλο νερό.
  6. Για να φτιάξετε τα πιατάκια : Κόψτε 24 κύκλους από το άσπρο gumpaste και ανασηκώστε το κέντρο με το άκρο ενός κοπτικού εμβόλου. Χρωματίστε τις άκρες με βρώσιμο χρυσό χρώμα.
  7. Για να φτιάξετε τα φλυτζάνια : Κονιοειδής κώνος λευκού πυρήνα και περιτυλίξτε το σε μέγεθος, βεβαιώνοντας ότι το κωνικό άκρο βρίσκεται στο κάτω μέρος. Αφαιρέστε την κορυφή ελαφρώς με το εργαλείο κοπής εμβόλου και χρωματίστε τα άκρα χρυσού. Τοποθετήστε τα πάνω στις πλάκες με μια βούρτσα με νερό.
  8. Για να φτιάξετε τα κουτάλια - Ρολλά μικροσκοπικά σχήματα λουκάνικου fondant. Πιάστε ένα κοκτέιλ και βάλτε το στο ένα άκρο ένα ρολό πολύ ελαφρώς. Χρωματίστε τα με βρώσιμο ασημί χρώμα.
  9. Για να φτιάξετε τα σάντουιτς : Ρολό λευκό και ροζ fondant. Κόψτε τα τετράγωνα προς τα έξω και τα κολλήστε μαζί, ξεσπώντας το ροζ στη μέση. Κόψτε το τετράγωνο στο μισό για να δημιουργήσετε ένα τρίγωνο. Τοποθετήστε τα στην πλάκα του κέικ και διακοσμήστε με φύλλα ζάχαρης και κόκκινες μπάλες ζάχαρης. Βάλτε τα όλα κάτω με μια βούρτσα με νερό
  10. Για να φτιάξεις τα macaroons : Χρωματίστε μερικά λευκά μοτίφ μοβ και κόψτε 24 κύκλους. Χρωματίστε λίγο πιο ροζ αστακό και ρολό λίγο λεπτό αυτή τη φορά. Κόψτε 24 ροζ κύκλους και σάντουιτς ροζ χρώματος μεταξύ μωβ με ένα πινέλο νερού. Stick 2 σε κάθε πλάκα.
  11. Για να φτιάξετε τα cupcakes : Χρωματίζετε μερικά λευκά ανοιχτό καφέ χρώματος. Τυλίξτε μικρούς κώνους και κόψτε το πάνω μέρος. Χρησιμοποιήστε ένα ραβδί κοκτέιλ για να ανασηκώσετε τις θήκες cupcakes. Για να φτιάξετε τα επικάλυψη στροβιλισμού, περιστρέψτε τα μακρύ λείο λουκάνικα και τα σπείρετε επάνω, σκάνοντας μια κόκκινη σφαίρα ζάχαρης στο κέντρο.
  12. Για να φτιάξετε το Battenburg : Χρησιμοποιήστε μερικά από τα ροζ fondant και το χρώμα μερικά λευκά fondant κίτρινο. Κόβουμε σε μικροσκοπικά τετράγωνα και τα κολλάμε μαζί με ένα πινέλο με νερό.
  13. Αποθηκεύστε σε ένα αναπνεύσιμο κουτί κέικ ή το φιντάντ θα πάει ζαχαρό.