Φιλέτο, μήλο και βερίκοκο συνταγή chutney

κάνει:

750ml

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Ένας υπέροχος συνδυασμός φρούτων, αυτό το chutney είναι νόστιμο τρώγεται με ένα κομμάτι του cheddar. Εύκολο να γίνει, αυτό είναι ένα κομμάτι μιας μύτης, καθώς όλα τα συστατικά μαγειρεύονται μαζί για να κάνουν ένα θαυμάσια γευστικό και ευπροσάρμοστο καρύκευμα. Τα μήλα, τα σύκα, τα βερίκοκα και οι σουλτανίνες συνδυάζονται με την τελειότητα. Προσθέστε το σε μεσημεριανό για να δώσετε λίγο πικάντικο δάγκωμα, γλιστρήστε σε σάντουιτς για να βουτήξετε με κάποιο ζαμπόν και τυρί ή απλά να απολαύσετε ένα κούτσουρο με την αγαπημένη σας κάρι.

σφουγγάρι λεμονιού με γλάσο λεμονιού

Συστατικά

• 550 γραμμάρια μήλων, σε κύβους
• 100 γραμμάρια ψιλοκομμένα ξηρά σύκα
• 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα
• 50g σουλτανίνα
• 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
• 1 κιλό τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 400ml ξύδι μηλίτη
• Ζάχαρη 400 γρ
• Αλάτι 1tsp
• ½ πιπέ πιπέρι καγιέν
• ½ τόνοι μικτό καρύκευμα

Μέθοδος

• Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα ταψί από ανοξείδωτο χάλυβα και φέρετε το βράσιμο. Γυρίστε τη ζέστη και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά. Ανακατεύετε συχνά για να αποφύγετε τη συγκόλληση του μείγματος, έως ότου συμπυκνωθεί σε μαρμελάδα.

• Αφήστε το chutney να κρυώσει, πριν ρίξετε σε καθαρά βάζα. Καλύψτε με μη μεταλλικά καπάκια και φυλάξτε σε δροσερό μέρος.