Βεγγάλη κολοκυθάκια και ρεβίθια με συνταγή naan



  • Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Μια αυθεντική γεύση της Βεγγάλης στο τραπέζι σας σε λιγότερο από μία ώρα; Μπορεί να γίνει! Αυτή η εύκολη συνταγή ζευγάρι γλυκό butternut squash και ρεβίθια με naan και falafel για ένα πλούσιο χορτοφαγικό γεύμα γεμάτο γεύση. Εάν το τρώτε αυτό με τα παιδιά, μπορείτε να μετριάσετε τα μπαχαρικά και να σερβίρετε τα τσίλι στο πλάι για πιο περιπετειώδη diners για να προσθέσετε στη γεύση.



Συστατικά

  • 1 πακέτο Καζάνι Falafels
  • 3 κουταλιές λάδι
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 σπόροι κίμινο
  • 1 πράσινο τσίλι, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ½ κουταλιού κουρκούμης
  • 2tsp έδαφος κύμινο
  • 1 κοκκινιστό λουκάνικο
  • 1tsp garam masala
  • Τζίντζερ φρέσκιας ρίζας 2 στρ
  • 300γρ κολοκυθάκια, μικρά ζάρια
  • 200mls βραστό νερό
  • 200g ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 1 σπόροι μαύρου κρεμμυδιού
  • Άλας και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση


Μέθοδος

  • Προθερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τα φύλλα δάφνης, κύμινο, τσίλι και κρεμμύδι και τηγανίστε για 4 λεπτά, προσθέστε το κουρκούμη, το αλεσμένο κύμινο, το κόλιανδρο, το garam masala και το τζίντζερ και μαγειρέψτε για ένα ακόμα λεπτό.

  • Τώρα προσθέστε το squash και το νερό. Φέρτε στη βράση, στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 έως ότου η σούπα βουρτύρου είναι τρυφερή, προσθέστε τους σπόρους κρεμμυδιού.



  • Τοποθετήστε το μπιζέλια σε ένα μπλέντερ φαγητού, μαζί με το ένα τρίτο του μείγματος squash και προσθέστε σε μια πάστα.

    συνταγή για μάγισσες
  • Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και τοποθετήστε το σε ένα πτυσσόμενο κύπελλο μίξης στην πάστα του μπιζελιού, σε γεύση.

  • Σερβίρουμε με ζεστά καλαδόρια Falafels και ψωμί Naan.

Διαβάστε Το Επόμενο

Κρέμα συνταγής κολοκύθας