εξυπηρετεί:
6Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
1 ώραΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 150 kCal | 8% |
| Λίπος | 10g | 14% |
| - Κορεσμένα | 1,5 g | 8% |
Αυτή η συνταγή ratatouille είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό οικογενειακό γεύμα. Συσκευασμένα με λαχανικά σε μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας, όλη η οικογένεια θα απολαύσει αυτό το πιάτο. Αυτή η συνταγή κάνει το ψιλοκομμένο ratatouille στο στόμα, το οποίο σερβίρεται τέλεια με κρέατα όπως το κοτόπουλο ή το βόειο κρέας, και με τα ψάρια όπως τα φιλέτα γάδου ή σολομού. Θα χρειαστούν 1 ώρα και 20 λεπτά για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο λαχανικών. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 6 άτομα και λειτουργεί μόνο σε 150 θερμίδες ανά μερίδα. Το ψήσιμο των λαχανικών πριν από την παρασκευή αυτού του ratatouille σημαίνει ότι κάθε λαχανικό εγχέεται με μια υπέροχη γεύση. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες - προθερμάνετε καλά πριν το σερβίρετε.
Συστατικά
- 2 κόκκινες πιπεριές από ρομάνια ή καλαμπόκι, οι οποίες έχουν μειωθεί κατά το ήμισυ, αποξηραμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
- 1 μελιτζάνα, κομμένο σε φέτες και στη συνέχεια τα κομμάτια κομμένα κατά το ήμισυ
- 2 κολοκυθάκια, κομμένα, κομμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 2 κόκκινα κρεμμύδια, αποφλοιωμένα και κομμένα σε 6 σφήνες
- 4 μεγάλες δαμάσκηνες ή στρογγυλές ντομάτες, κατά το ήμισυ
- 1 κουταλιά της σούπας ξηρά ρίγανη
- Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
- 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
- 400 γραμμάρια μπορεί να τεμαχιστεί ντομάτες
Μέθοδος
Ρυθμίστε το φούρνο στους 190 ° C / 375 ° F / Σήμανση αερίου 5. Τοποθετήστε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά σε ένα μεγάλο δίσκο ψησίματος ή κασσίτερο σε ένα μόνο στρώμα, αν είναι δυνατόν. Πασπαλίζουμε με την ρίγανη και το καρύκευμα και ψιθυρίζουμε με 4 κουταλιές της σούπας λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με το χέρι σας. Ψήνουμε για 45-50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να καφέ. Ανακατέψτε μερικές φορές κατά το μαγείρεμα.
μέρη για να πάρω ένα αυτιστικό παιδί κοντά μου
Όταν το λαχανικό είναι σχεδόν μαγειρεμένο, θερμαίνετε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το σκόρδο.
λέξεις οι άνθρωποι λένε λάθος
Ρίχνουμε τις κονσέρβες ντομάτας, βράζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Ανακατέψτε το λαχανικό.