κάνει:
16Προετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
10 λεπτάΑυτή η εύκολη συνταγή Florentines γίνεται με κεράσια, μέλι και αμύγδαλα για μια απογευματινή θεραπεία. Αυτή η κλασική συνταγή σας δείχνει πώς να κάνετε βασικές Φλωρεντίνους σε ελάχιστο χρόνο. Αυτή η συνταγή κάνει 16 Floretines. Αυτά τα καρυκεύματα είναι ιδανικά για ένα απογευματινό τσάι, ένα σνακ με ένα φλιτζάνι καφέ ή ένα δώρο τροφίμων για τους αγαπημένους σας. Θα φυλάσσονται για κάποιο χρονικό διάστημα αποθηκευμένα σε αεροστεγές δοχείο ή τυλιγμένα σε σακούλα σελοφάν. Αυτή η συνταγή δίνει σε κάθε Florentine μια τραγανή, πλούσια επίστρωση μαύρης σοκολάτας η οποία κάνει θαύματα με την κολλώδη γλυκύτητα των φρούτων και των ξηρών καρπών. Θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά για να κάνουν αυτά τα κλασικά, συν το χρόνο ψύξης.
Συστατικά
- 55 γραμμάρια βούτυρο
- 55g ζάχαρη demerara
- 2σπ καθαρό μέλι
- 1 κουταλάκι αλεύρι
- 4 κεράσια glace, ψιλοκομμένα
- 55 γραμμάρια (2oz) μεικτή ζαχαρωμένη φλούδα, ψιλοκομμένη
- 55g (2ζ) αμυγδαλωτά, ψιλοκομμένα
- 175g (6oz) καλή σκούρα σοκολάτα, σπασμένα σε κομμάτια
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (350 ° F, σήμα αερίου 4) και τη γραμμή τριών δίσκων ψησίματος με μη κολλητικό χαρτί ψησίματος.
Γεμίστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμαίνετε απαλά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το αλεύρι, τα κεράσια, τη ζαχαρωμένη φλούδα και τα αμύγδαλα στο τηγάνι, ανακατεύοντας καλά.
Κουτάλι κουταλάκια του μείγματος πάνω στους προετοιμασμένους δίσκους ψησίματος, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους για να εξαπλωθούν. Ψήνετε στο φούρνο για 6-8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τα φλαρεντίνια να κρυώσουν στο χαρτί ψησίματος για περίπου ένα λεπτό πριν από την ανύψωση σε μια σχάρα ψύξης με μαχαίρι παλετών.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ πάνω σε ένα τηγάνι ζεστού νερού. Απλώστε μια λίγο λιωμένη σοκολάτα πάνω από την επίπεδη βάση κάθε φλωρεντίνου, σημειώστε ένα ζιγκ-ζαγκ στη σοκολάτα με ένα πιρούνι και αφήστε το σετ σοκολάτας προς τα πάνω πάνω στο ράφι.