εξυπηρετεί:
2Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
15 λεπτάΜαγείρεμα:
10 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 474 kCal | 24% |
| Λίπος | 14g | 20% |
| - Κορεσμένα | 2g | 10% |
Ένα σάντουιτς με κυνήγι είναι μια πιο φτωχή εναλλακτική λύση σε ένα σάντουιτς μπριζόλας. Συνδυάσαμε το μπριζόλα μας με κρούστα, ψιλοκομμένο ψωμί σίκαλης, κοφτά κρεμμύδια και κρεμώδη μουστάρδα και μαιό για να φτιάξετε το απόλυτο σάντουιτς με κρέας. Η μαρινάρισμα της μπριζόλας με τη μέρα της νύχτας το επιπλέει με τόσο πολλή γεύση και κάνει το κρέας πραγματικά τρυφερό. Το Venison είναι ένα κρέας που πολλοί από εμάς μπορεί να μην τρώνε συχνά, αλλά το κυνήγι είναι μια πιο υγιεινή επιλογή, είναι χαμηλότερη σε θερμίδες και λιπαρά και πιο ηθική, καθώς τα ελάφια θηρεύονται στο φυσικό τους περιβάλλον, δεν εκτρέφονται. Αυτό το πλούσιο και χυμώδες κρέας κάνει μια νόστιμη αλλαγή από το βόειο κρέας.
Συστατικά
- 1 μπριζόλα κρέατος
- 4 φέτες σίκαλη
- 3 λίτρων μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της μουστάρδας Ντιζόν
- 50g πυραύλων
- Για τη μαρινάδα
- 60ml χυμό μήλου
- 60ml σάλτσα Worcestershire
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι 1tsp
- ½ κιλό μαύρο πιπέρι
- 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
- Αποξηραμένο δεντρολίβανο
- Για το γεμιστό κρεμμύδι
- 60ml ξύδι μήλου μήλου
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- ½ κιλά θαλασσινό αλάτι
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
Μέθοδος
Την προηγούμενη μέρα, μαρινάρετε τη μπριζόλα του καλαμποκιού αναμειγνύοντας όλα τα υλικά μαρινάτας σε ένα μπολ και καλύπτοντας εντελώς το κρέας με αυτό. Καλύψτε με το φιλμ και αφήστε το στο ψυγείο.
λουκάνικο κρέας
Για να φτιάξετε το κρεμμύδι, συνδυάστε το ξύδι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε σταδιακά μέχρι να διαλυθεί το αλάτι και η ζάχαρη. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω από το κομμένο σε φέτες κρεμμύδι. Αφήνεται να κρυώσει εντελώς, καλύπτεται με κολλητικό φιλμ και αποθηκεύεται στο ψυγείο για μια νύχτα.
Για να φτιάξετε το σάντουιτς, μαγειρέψτε τη μπριζόλα σε ένα ζεστό τηγάνι για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφήστε να ξεκουραστείτε για 5 λεπτά, μετά φέτα.
παραγγείλετε ένα ψητό δείπνο
Συγκεντρώστε τα σάντουιτς με τη διανομή μαγιονέζας και μουστάρδας σε δύο φέτες ζαχαροπλαστικής, στη συνέχεια γεμίζοντας με φέτες λεμονιού, κρεμμυδιών και πυραύλων και τις άλλες φέτες ψωμιού.