Το μπέικον του Gary Rhodes και η συνταγή φρυγμένων πατατών

• Χωρίς καρύδια

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

35 λεπτά

Αυτή η γρήγορη συνταγή frittata είναι εξαιρετικά εύκολη και απαιτεί πολύ λίγο πλύσιμο. Εμπιστευθείτε τον σεφ των διασημοτήτων Gary Rhodes, για να σας βοηθήσουμε να μετατρέψετε κάποια ταπεινή αυγά, πατάτες και μπέικον σε μια νόστιμη και τυροκομική συνταγή frittata για brunch, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Το Frittata είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα εύκολο πρωινό για το Σαββατοκύριακο. Είναι γρήγορο να φτιάξετε και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σαλάτα ή λαχανικά που έχετε βάλει στο ψυγείο. Επιπλέον, είναι τρόπος να εξυπηρετήσετε όλη την οικογένεια χωρίς να δημιουργείτε πάρα πολλά πιάτα - το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα τηγάνι και μια σπάτουλα (ίσως πετάξτε και ένα μαχαίρι και ένα κομμάτι κομμωτικής).

Αυτή η συνταγή frittata εξυπηρετεί τέσσερα άτομα, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε ένα γευστικό γεύμα για όλη την οικογένεια χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Θα χρειαστεί περίπου 45 λεπτά για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή, οπότε δεν θα χρειαστεί να περάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα, αλλά το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορεί να φτιαχτεί για λιγότερο από 1 λίτρο το κεφάλι - γι 'αυτό είναι επίσης μια πολύ φτηνή συνταγή κάνει στο σπίτι. Αυτό το νόστιμο frittata είναι μια οικογενειακή συνταγή με μπέικον, μαλακές πατάτες και πολλά αυγά. Για να το κάνετε ένα πιο γευστικό γεύμα, μπορείτε να το σερβίρετε σε ένα κρεβάτι από φρέσκα φύλλα σαλάτας ή εάν σερβίρετε για πρωινό ή brunch θα συνιστούσαμε να σερβίρετε με ψητά φασόλια. Το μπέικον του Gary Rhodes και οι πατάτες frittata τρώγονται καλύτερα την ημέρα που γίνεται.

Για να το μετατρέψετε σε ένα νόστιμο σνακ για το μεσημεριανό γεύμα, ρίξτε το μείγμα σε κασσίτερο muffin και ξεκουραστείτε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.

μπισκότα σε σχήμα μήλου

Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε το μπέικον του Gary Rhodes και τα πατάτα frittata

Συστατικά

• 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες, αποφλοιωμένες και τεταμένες
• 225g κύβους μπέικον, pancetta ή ζαμπόν
• 25g βούτυρο
• 6 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 6 αυγά
• 100g τυρί Cheddar, τριμμένο
• Αλατοπίπερο

Μέθοδος

• Μαγειρέψτε τις πατάτες σε βραστό αλατισμένο νερό για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν. Αδειάστε και αφήστε λίγο να κρυώσει πριν κόψετε σε κύβους.

• Ζεσταίνετε ένα μη κολλητικό τηγάνι, κατά προτίμηση με διάμετρο 20 εκατοστών. Τηγανίζουμε το μπέϊκον ή το μανιτάρι, αν το χρησιμοποιούμε, μέχρι να χρυσή, και στη συνέχεια να αποστραγγίσει τυχόν επιπλέον λίπος. Προσθέστε το βούτυρο, τις πατάτες σε κύβους και τα μισά κρεμμυδάκια, το μαγείρεμα για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

• Προθερμάνετε τη σχάρα.

• Χτυπήστε τα αυγά, προσθέτοντας το ήμισυ του Cheddar. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε τα αυγά πάνω από το μπέικον και τις πατάτες. Ανακατέψτε ελαφρά το τηγάνι για λίγα λεπτά, επιτρέποντας στο tortilla να μαγειρεύει σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να ρυθμίζεται, αφήνοντας μόνο μια υγρή επιφάνεια.

• Πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα κρεμμυδάκια και το Cheddar στην κορυφή και ζεστάνουμε κάτω από τη σχάρα μέχρι που η κορυφή έχει βυθιστεί και το τυρί λιώσει. Κόψτε την τορτίγια σε σφήνες για να την εξυπηρετήσετε.