Συνταγή για τρυφερό χοιρινό με δαμάσκηνα

Αυτή η συνταγή χοιρινού κρέατος με δαμάσκηνα είναι απλή και νόστιμη και πολύ φθηνότερη από το να πιτσιλίσουμε κατά τη διάρκεια της απογείωσης. Είναι και πιο υγιεινό! Συνδυάζοντας τη γλυκύτητα του μελιού με την ξινή σάλτσα δαμάσκηνου, αυτή η εναλλακτική λήψη χοιρινού βγάζει πραγματικά τη γεύση του κρέατος. Είναι μια πραγματική απόλαυση κόσμου που είναι ένα τέλειο μεσοβδόμαδο γεύμα για να γεμίσει την οικογένεια ή για να εντυπωσιάσει τους επισκέπτες σε ένα δείπνο.

Λατρεύουμε αυτήν τη μαρινάδα και για άλλα κρέατα, μπορείτε να δοκιμάσετε να τη χρησιμοποιήσετε για να δοκιμάσετε κοτόπουλο ποσέ ή ακόμα και να τη σερβίρετε με μπριζόλα. Οι όμορφες γλυκόξινες γεύσεις λειτουργούν ως η τέλεια δροσιστική γεύση για να κόψετε το πλούσιο κρέας. Η κρεμώδης, γλυκιά πουρέ πατάτας σε αυτή τη συνταγή είναι ένας υπέροχος τρόπος για να αυξήσετε τον αριθμό των λαχανικών σας και να λειτουργήσει ως ο τέλειος συνδυασμός υφής για το τρυφερό χοιρινό κρέας.

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΓΛΑΣΤΟ ΧΟΙΡΟ

Μέθοδος

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ροδίζουμε το χοιρινό. Βάλτε το σε ένα ταψί στρωμένο με λαδωμένο φύλλο και περιχύστε τη μισή σάλτσα δαμάσκηνου και τη μισή σάλτσα σόγιας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C, αερίου 6. Bήστε για 25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί.
2. Βάζουμε τα δαμάσκηνα σε ένα ταψί, περιχύνουμε με μέλι και βάζουμε στο φούρνο μετά από 10 λεπτά
3. Εν τω μεταξύ, βράζετε τις πατάτες στον ατμό, στη συνέχεια πολτοποιείτε και προσθέτετε τη φρέσκα κρέμας
4. Ζεσταίνουμε την υπόλοιπη σάλτσα δαμάσκηνου και σόγιας με τον γλυκάνισο.
5. Κόψτε το χοιρινό στη συνέχεια σερβίρετε με τα δαμάσκηνα και τη γλυκοπατάτα και περιχύστε με τη σάλτσα. Σερβίρετε με μπιζέλια ή πράσινα φασόλια.

Συστατικά

• λίγο λάδι
• 900 γρ φιλέτο χοιρινό
• 200 γραμμάρια σάλτσα δαμάσκηνου
• 120 ml σάλτσα σόγιας
• 8 δαμάσκηνα, κομμένα στη μέση
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 4 γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κυβάκια
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκια κρέμα
• Γλυκάνισο 5 αστέρων