Γλουτένη χωρίς συνταγή κέικ σφουγγάρι

• Χωρίς γλουτένη

εξυπηρετεί:

8

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	353 kCal	18%
Λίπος	18,9 g	27%
- Κορεσμένα	11,5 g	58%

Πρέπει να φροντίσετε κάποιον με δυσανεξία στη γλουτένη; Το κέικ δεν είναι εκτός του μενού! Δοκιμάστε το βασικό μας κέικ χωρίς γλουτένη για μια υπέροχη εναλλακτική λύση

Συστατικά

• 4 αυγά
• 165g ζάχαρη
• 150 γραμμάρια αλεύρι ελεύθερης σόγιας χωρίς γλουτένη (αλεύρι), κοσκινισμένο
• 100g μαρμελάδα φράουλας
• Καθαρή ζάχαρη άχνη, για να εξυπηρετήσει
• 300ml κρέμα χύνοντας (κτυπώντας)

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / Σήμα αερίου 4. Λίπη λιπάνετε και αλεύρων δύο στρογγυλά δοχεία κέικ 20cm (8in), στη συνέχεια, τη γραμμή βάσης με το χαρτί ψησίματος.

• Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη στο μικρό μπολ ενός ηλεκτρικού αναμίκτη για περίπου 6-7 λεπτά, ή μέχρι να φως και χνουδωτά. Πολύ απαλά αναδιπλώστε το κομμένο αλεύρι στο μείγμα αυγών εναλλάξ με 4 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Διεισδύστε απαλά το μείγμα στα προετοιμασμένα τηγάνια.

• Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά και τα κέικ να έχουν αφήσει ελαφρώς την πλευρά των κονσερβών. Γυρίστε σε μια σχάρα καλωδίων για ψύξη.

• Κτυπήστε την κρέμα σε δύσκαμπτες κορυφές.

• Διαδώστε την μαρμελάδα πάνω από το πάνω μέρος ενός σφουγγαριού και πάνω από την κρέμα. Τοποθετήστε το άλλο σφουγγάρι στην κορυφή και σκόνη με ζάχαρη άχνη.