Η συνταγή κοτόπουλου του Gordon Ramsay

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Όταν πρόκειται για τις συνταγές κοτόπουλου, το κοτόπουλο τσίμπημα είναι σίγουρα μια κορυφαία επιλογή για τους περισσότερους. Είναι ένας εύκολος τρόπος για να πάρετε μια μεγάλη έκρηξη γεύσης σε ένα γεύμα που θα μπορούσε ενδεχομένως να μην είναι εξαιρετικά γεύση. Και ενώ υπάρχουν πολλές σάλτσες κοτόπουλου και μαρινάδες που περισσεύουν γύρω από τα καταστήματα, η δική σας στο σπίτι πάντα αποδεικνύεται καλύτερα. Όχι μόνο η φρεσκάδα της σάλτσας διατηρεί περισσότερη γεύση, αλλά η παρασκευή από τον εαυτό σας είναι ένας τρόπος να προσαρμόσετε τα συστατικά στη γεύση σας. Και τώρα που η εποχή του μπάρμπεκιου έχει το δικό του, το κάρφωμα σας συνταγή είναι απαραίτητη. Έτσι, αν ψάχνετε για μια καλή συνταγή κοτόπουλου jerk, ο Gordon Ramsay's είναι ο τέλειος τρόπος να προσθέσετε την απαραίτητη γεύση στην κοπή κοτόπουλου σας. Αυτή η συνταγή σας δείχνει πώς να κάνετε μια γρήγορη και εύκολη μαρινάδα που θα θέλετε να κάνετε ξανά και ξανά. Τα τσίλι, τα κανέλα και τα σκόρδα που εγχέονται με κομμάτια κοτόπουλου είναι ιδανικά για μαγείρεμα στο BBQ, αν ο καιρός είναι καλός. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 4 άτομα και μπορεί να είναι έτοιμη σε μόλις 40 λεπτά. Όσο περισσότερο αφήνετε το κοτόπουλο να μαρινάρετε τόσο πιο γευστικό θα είναι. Σερβίρετε με φρεσκομαγειρεμένη σαλάτα και νέες πατάτες ή ακόμα και σπιτικά μαρμελάδα.

Συστατικά

• 4 μεγάλα πόδια κοτόπουλου, δέρμα επάνω, κομμένα σε κνήμες και τους μηρούς και σκόραρε
• Ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
• 2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire
• Ρύζι, για να σερβίρουμε
• 4-5 κλαδιά θυμάρι, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
• Για τη μαρινάδα
• 1-2 ψιλοκομμένα καπουτσίνο, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και θρυμματισμένες
• 1 σκελίδες γείωσης
• 1στ με κανέλα
• 1στ αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 2tsp έδαφος μπαχάρι
• 5-7 θυμάρι θυμάρι, αφήνει μόνο (θα χρειαστείτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Μέθοδος

• Για να ξεκινήσετε αυτή τη συνταγή ποδιών κοτόπουλου προετοιμάστε τη μαρινάδα συνδυάζοντας όλα τα συστατικά με μια καλή άλεση μαύρου πιπεριού και μια παρηγοριά λάδι. Τρίψτε τη μαρινάδα στα κομμάτια κοτόπουλου, μασάζ στο κούρεμα κρέατος. Αφήστε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα (ή, ακόμα καλύτερα, για μια νύχτα).

  πόσες θερμίδες σε ένα μπουκάλι sauvignon blanc

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C / 425 ° F / Σήμανση αερίου 7.

• Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο, πυρίμαχο δοχείο πάνω από μια μέση υψηλή θερμότητα και προσθέτουμε μια παχιά λάδι. Τρίψτε τα κομμάτια κοτόπουλου για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καφέ σε όλες τις πλευρές. Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.

• Καλύψτε με ένα καπάκι ή μεμβράνη και τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί (αν το τηγάνι σας δεν είναι φούρνο, απλά μεταφέρετε το κοτόπουλο σε δίσκο ψησίματος). Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο για τα τελευταία 5 λεπτά εάν το κοτόπουλο χρειάζεται λίγο περισσότερο χρωματισμό.

• Σερβίρετε το κοτόπουλο ζεστό με ρύζι.

  φωτογράφηση εγκυμοσύνης