Hairy Bikers 'κοτόπουλο curry συνταγή



εξυπηρετεί:

6

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

40 λεπτά

Αυτή η συνταγή καρυκευμένης κοτόπουλου του Hairy Bikers είναι μια από τις αγαπημένες μας συνταγές. Γεμάτο γεμάτο γεύση, αυτό το κάρυ κοτόπουλου γίνεται με μια σπιτική σάλτσα μασάλα με τσέρκι, τζίντζερ και πράσινα τσίλι.



Ο καθένας πρέπει να έχει μια συνταγή κοτόπουλου δολοφόνος κάτω από τη ζώνη τους και αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα για φαγητό που γίνονται μια Παρασκευή το βράδυ. Καθώς φτιάχνετε από το μηδέν αυτό το νόστιμο κουλουράκι κοτόπουλου, μπορείτε να προσαρμόσετε τη ζεστασιά στη γεύση σας και να την κάνετε τόσο ζεστή ή ήπια όσο θέλετε. Η απλή συνταγή του Si και Dave για το κάρυ κοτόπουλου διαρκεί μόνο 15 λεπτά για να προετοιμάσει και 40 λεπτά για να μαγειρέψουν, ώστε να μπορείτε να το έχετε στο τραπέζι σε λιγότερο από μία ώρα.

πώς μοιάζουν 600 θερμίδες

Αγαπούν τους τριχωτές ποδηλάτες; Έχουμε τα φορτία πιο λαμπρές ιδέες συνταγής από το δυναμικό δίδυμο εδώ!



Παρακολουθήστε πώς να κάνετε το κάρυ κοτόπουλου Hairy Bikers



Συστατικά

  • 1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
  • 1½ κουταλάκι σούπας μαύρο πιπέρι και σπόρους κόλιανδρου
  • ¾tsp garam masala (μείγμα ινδικών μπαχαρικών, τα οποία θα βρείτε στο τοπικό σουπερμάρκετ)
  • 1tsp πάπρικα
  • 1/1 κουταλάκι κουρκούμη
  • ½ κιλά κόκκινες νιφάδες τσίλι
  • 2 φρέσκες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
  • Χούφτα φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 3 φύλλα δάφνης
  • 450 ml νερού
  • Για τη σάλτσα masala:
  • 3 κ.σ. ηλιέλαιο, ghee ή ελαιόλαδο
  • 2 σπόρους κίμινο
  • 2 μεσαία κρεμμύδια, αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 κεφαλή σκόρδου, τα γαρύφαλλα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα
  • Μικρός κασσίτερος από ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 5cm κομμάτι ρίζας τζίντζερ, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
  • 2 ολόκληρες πράσινες πιπεριές


Μέθοδος

  • Πλύνετε το κοτόπουλο και αποστραγγίστε το καλά.

  • Για τη σάλτσα tarka masala: Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να ζεσταθεί, προσθέτουμε τους σπόρους κίμινο και τηγανίζουμε για 10 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε το σκόρδο και τα τηγανίζουμε μέχρι ελαφρώς χρυσό. Αποστραγγίστε τις ντομάτες (κρατήστε το χυμό) και προσθέστε τις στο ταψί. Στη συνέχεια προσθέστε το τζίντζερ, τα τσίλι και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να ξεχωρίζει το λάδι.

    αστείες απαντήσεις στις εξετάσεις από μαθητές
  • Βάλτε το κοτόπουλο, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τις νιφάδες τσίλι στο τηγάνι και μαγειρέψτε πάνω σε αρκετά υψηλή θερμότητα. Συνεχίστε να γυρίζετε το κοτόπουλο και συνεχίζετε να μαγειρεύετε μέχρι να σφραγιστεί το κρέας και να μαυριστεί και το υγρό εξατμιστεί. Προσθέστε το χυμό από το κουτάκι των ντοματών και περίπου 450ml νερό, φέρε το βράσιμο και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι τρυφερό. Προσθέστε τις φρέσκες ντομάτες περίπου 3 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος.

  • Ψεκάστε στο φρέσκο ​​κόλιανδρο και τα φύλλα δάφνης και σερβίρετε με chapattis, βραστό ρύζι ή puris (ινδικό ψωμί).

    Αυτή η συνταγή curry προέρχεται από την Mums Know Best: Το βιβλίο μαγειρικής Family's Bikers 'Family.

Διαβάστε Το Επόμενο

Puff συνταγή συνταγές πίτα ζαχαροπλαστικής