Hairy Bikers 'ταϊλανδέζικο κοτόπουλο και καρύδα συνταγή curry

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Hairy Bikers 'Thai κοτόπουλο και καρύκευμα curry συνταγή είναι το τέλειο γρήγορο και εύκολο δείπνο από την εμφάνιση The Hairy Bikers', The Hairy Dieters.

Αυτή η συνταγή νόστιμης ταϊλανδέζικης κοτόπουλου και καρυδιού καρύδας παίρνει ένα κλασικό πιάτο και μειώνει τις θερμίδες για να το μετατρέψει σε ένα υγιεινό οικογενειακό γεύμα. Σερβίρουμε 4 άτομα, κάθε μερίδα αυτής της νόστιμης κάρυ λειτουργεί μόνο σε 283 θερμίδες ανά μερίδα χωρίς ρύζι. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την κάρι με ρύζι, θα συνιστούσαμε το ρύζι γιασεμιού ή το ρύζι basmati. Στόχος να μαγειρέψετε όχι περισσότερο από 50g ανά άτομο, έτσι 200g σε όλους. Πιέστε το φρέσκο ​​βρασμένο ρύζι σε ένα καλούπι λεκάνης 200ml που έχετε λιπαρώσει ελαφρώς και με επένδυση με ταινία προσκόλλησης, μετά βγάλτε τα στα μπολ πριν προσθέσετε το ζεστό κάρυ. Χρειάζεστε μόνο 1 λεκάνη ή μούχλα, καθώς μπορείτε να το επαναχρησιμοποιήσετε για όλες τις μερίδες. Αυτό πρέπει να είναι μία από τις αγαπημένες συνταγές μας για τριχωτές μοτοσικλέτες.

Συστατικά

• 1 τόνο ηλιέλαιο
• 3 αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε λεπτές λωρίδες
• 1 μεγάλη κίτρινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε λεπτές λωρίδες
• 400ml δοχείο από μισό λίπος γάλα καρύδας
• 250ml κρύο νερό, συν 2 κουταλιές της σούπας
• 2 συσσωρευμένες κουταλιές της Ταϊλάνδης πράσινης ή κόκκινης κάρις
• 6 αποξηραμένα ή φρέσκα φύλλα ασβέστου
• 4tsp nam pla (σάλτσα ταϊλανδίας)
• 1στ ζάχαρης
• 150γρ μπιζέλια, κομμένα
• 2 κουταλιές κορν φλέικς χούφτα φρέσκο ​​κόλιανδρο, χοντρικά σχισμένο
• Μικρή χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού, χοντρικά σχισμένα

Μέθοδος

• Για να κάνετε αυτή τη συνταγή καρυκευμάτων κοτόπουλου, θερμαίνετε το λάδι σε μια μεγάλη μη κολλητική κατσαρόλα, τηγάνι ή wok.

  
  
  

• Ανακατέψτε το κοτόπουλο και τις πιπεριές για 1 λεπτό. Ρίξτε πάνω από το γάλα καρύδας και προσθέστε τα 250ml νερό, κάρυ πάστα, φύλλα ασβέστου, σάλτσα ψαριού και ζάχαρη. Φέρτε σε μια ήπια σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.

• Προσθέστε το mangetout και επιστρέψτε σε ένα σιγοβράστε. Ανακατεύουμε το αραβοσίτου με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και ανακατεύουμε στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά και το καρυκευμένο γάλα καρύδας έχει παχυνθεί, ανακατεύοντας συχνά.

• Σερβίρετε το κάρυ σε βαθιά μπολ, διασκορπισμένα με φρέσκο ​​κόλιανδρο ή βασιλικό εάν χρησιμοποιείτε (και μην τρώτε τα φύλλα ασβέστη!)