- Υγιής
εξυπηρετεί:
2Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
30 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 536 kCal | 27% |
| Λίπος | 24g | 34% |
| - Κορεσμένα | 5g | 25% |
| Υδατάνθρακες | 45g | 27% |
Αυτή η συνταγή υγιεινού ψαριού και τσιπς είναι μια φρέσκια συστροφή σε μια αγαπημένη παραλία. Αντί να επικαλύψουμε τα ψάρια μας σε ζύμη, έχουμε ολοκληρώσει ολόκληρο το φιλέτο με μια γεύση ψωμί, με πρόσθετα αμύγδαλα για επιπλέον τραγάνισμα και πρωτεΐνες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λευκό ψάρι θέλετε να κάνετε αυτό το υγιές ψάρι και μάρκες, και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ψίχουλο σε κορυφαία μερίδια και όχι ολόκληρο το ψάρι - απλά σιγουρευτείτε ότι μειώνετε το χρόνο μαγειρέματος. Τα λευκά ψάρια είναι τόσο γρήγορα και εύκολο να μαγειρευτούν και είναι μια μεγάλη πηγή άπαχου πρωτεΐνης. Τα υγιή ψάρια και μάρκες μας είναι το τέλειο γεύμα της Παρασκευής. Μπορείτε να μπείτε σε φρέσκα λευκά ψάρια, με τραγανά τσιπς έτοιμες να βουτήξουν στην αγαπημένη σας σάλτσα, χωρίς το λίπος και το κούρεμα των συμβατικών ψαριών και τσιπς.
Συστατικά
- 200 γραμμάρια άσπρα ψάρια
- 30 γραμμάρια ολόκληρα αμύγδαλα
- 30 γραμμάρια ολικής αλέσεως
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένο
- 15 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα
- 1 χτυπημένο αυγό, καρυκεύματα
- Για τα τσιπ
- 1 γλυκοπατάτα
- 1 τακτική πατάτα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Μέθοδος
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200C. Για να φτιάξετε τις μάρκες, ξεφλουδίστε τις γλυκές και κανονικές πατάτες και κόψτε τα σε τσιπ μεγέθους δακτύλου. Τοποθετήστε τα τσιπ σε ένα δίσκο ψησίματος και ψιλοβρέξτε με 2tbsp ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και πιέστε, στη συνέχεια ψητό για 20 λεπτά μέχρι τραγανά.
Εν τω μεταξύ, blitz τα αμύγδαλα σε ένα μικρό επεξεργαστή τροφίμων, μέχρι χοντρό έδαφος, στη συνέχεια, συνδυάστε με τα ψωμιά, το μαϊντανό, το σκόρδο, το παρμεζάνα και χτυπημένο αυγό.
Απλώστε το ψωμί πάνω από το φιλέτο ψαριού και ψήστε στον ζεστό φούρνο για 15 λεπτά. Πιέστε κάτω από τη σχάρα για μερικά λεπτά αν η επικάλυψη πρέπει να τραγουδήσει λίγο περισσότερο.
Σερβίρετε το μαγειρεμένο ψάρι με τα τσιπ και την επιλογή κέτσαπ, μάγου ή σάλτσας ταρτάρ.