Herb crusted cod συνταγή



Πίστωση: TI Media Limited
  • Υγιής

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 316 kCal 16%
Λίπος 8g 11%
- Κορεσμένα 2,5 g 13%

Το βότανο που είναι γεμάτο από μπακαλιάρο είναι ένας καλός νόστιμος και κλασικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε επιπλέον βότανα και παρμεζάνα που κρύβονται στο ψυγείο. Αυτό το βακκίνινο κέλυφος είναι μια φρέσκια και υγιεινή εναλλακτική λύση για ψάρια και μάρκες σε Παρασκευή ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας στο επόμενο δείπνο σας.





Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας βασιλικό
  • 2 κουτ. Μαϊντανό
  • 2 φέτες ψωμιού
  • 2 τόνοι τριμμένο παρμεζάνα ή Grana Padano
  • 1 κιλό τριμμένο ξύσμα λεμονιού και 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
  • 1 αυγό λευκό
  • 4 x 175 γρ
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 350 γραμμάρια κατεψυγμένα
  • 70g τσάντα ανάμεικτα σαλάτα φύλλα
  • 1tbsp γαλλική σάλτσα χαμηλών θερμίδων
  • Λεμόνι σφήνες, για να σερβίρετε (πούπουλα αφαιρούνται)


Μέθοδος

  • Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 ° C. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με μη κολλητικό χαρτί ψησίματος, χρησιμοποιήστε λίγο λίπος ψεκασμού εάν το έχετε για να διατηρήσετε σταθερά το χαρτί ψησίματος στο φύλλο ψησίματος.

  • Βάλτε τα βότανα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και σφύριγμα. Προσθέστε το ψωμί, μείγμα σε ψίχουλα. Προσθέστε το τυρί, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού και το ασπράδι αυγού. Πετάξτε καλά με αλάτι και πιπέρι και παλμό για να συνδυάσετε.

  • Τοποθετήστε τον μπακαλιάρο στο στρώμα με επικάλυψη και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Βουρτσίστε λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια πιέστε ¼ του μείγματος σε κάθε φιλέτο.

  • Ψεκάστε με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε για 12 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το ψάρι.

  • Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα μπιζέλια σε βραστό αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά. Στραγγίζετε και σερβίρετε με το μπακαλιάρο, τα μικτά φύλλα σαλάτας, το ψιλοκομμένο γαλλικό ντύσιμο και τις λεμονιές σφήνες στο πλάι.

Διαβάστε Το Επόμενο

Πατάτες με θρόνο και συνταγή γλυκού καλαμποκιού