Σύνθεση κομμάτια κέικ σοκολάτας



κέικ σοκολάτας

εξυπηρετεί:

16

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

5 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 154 kCal 8%
Λίπος 4,5 g 6%
- Κορεσμένα 2,5 g 13%
Υδατάνθρακες 27g 8%

Τα κομμάτια κομμάτια κέικ σοκολάτας είναι μια επιδέξια, νοσταλγική γλυκιά νύχτα Bonfire που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια. Αυτά τα κομμάτια χρυσής, τραγανής κηρήθρας βουτηγμένα σε σοκολάτα γάλακτος, αισθάνονται σαν μια τέτοια θεραπεία, χάρη στο ζεστό χρώμα τους, την υφή τους και το γλυκό φινίρισμα. Κάνοντας κομμάτια κηρήθρας σοκολάτας δεν είναι σχεδόν τόσο δύσκολο όσο νομίζετε, με μόνο τρία συστατικά αυτή η απλή συνταγή ζαχαροπλαστικής μπορεί να κτυπηθεί μέσα σε λίγα λεπτά. Το κλειδί είναι να πάρει τη ζάχαρη ωραίο και ζεστό πριν από την προσθήκη του όξινου ανθρακικού νατρίου. Εάν η ζάχαρη δεν είναι αρκετά ζεστή όταν προσθέτετε το διττανθρακικό σόδα η τελική κηρήθρα θα είναι λίγο μαλακή και πικάντικη, όχι νόστιμη και τραγανή. Αν προτιμάτε, μπορείτε πάντα να ανταλλάξετε την επίστρωση για τη μαύρη σοκολάτα, η οποία θα μειώσει λίγο τη συνολική γλυκύτητα της συνταγής, δίνοντας μια πιο ώριμη γεύση. Αυτή η απλή συνταγή καθιστά το τέλειο βρώσιμο δώρο επίσης, καθώς διατηρείται καλά όταν το περιβάλλει στη γλυκιά σοκολάτα. Απλά πακετάρετε σε ένα κασσίτερο επενδεδυμένο με χαρτί αδιάβροχο, συνδέστε με κορδόνι, προσθέστε μια ετικέτα και σκίουρος μακριά για μερικά μικρά δώρα για τους αγαπημένους σας φίλους και την οικογένειά σας. Είναι σίγουρο ότι θα το αγαπήσουν και θα αγαπήσουν την προσπάθεια που έχετε περάσει για να τους δώσετε ένα χειροποίητο δώρο.





Συστατικά

  • 250 γραμμάρια ζάχαρης
  • 6 χιλ. Χρυσό σιρόπι
  • 2tsp διττανθρακικό σόδα
  • 225 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος
  • Θα χρειαστείτε:
  • θερμόμετρο ζάχαρης


Μέθοδος

  • Στερεώστε ένα δίσκο ψησίματος 22x24cm με χαρτί αδιάβροχο.

  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το χρυσό σιρόπι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και θερμαίνουμε απαλά μέχρι να φτάσει στα 160C σε ένα ζαχαρόμετρο.

  • Προσθέστε το διττανθρακικό νάτριο και αναμίξτε γρήγορα.

  • Βγάζετε το δίσκο ψησίματος και αφήνετε να κρυώσει και να σκληρύνει.

  • Μόλις η κηρήθρα έχει χρησιμοποιήσει ένα μαχαίρι για να σπάσει την κηρήθρα σε αντικανονικά κομμάτια.

  • Λιώνουμε τη σοκολάτα και βάλουμε κάθε κομμάτι κηρήθρας μέσα σε αυτήν. Αφήστε το δίσκο ψησίματος να ρυθμιστεί.

Διαβάστε Το Επόμενο

Δεν συνταγή συνταγής σοκολάτας