Πώς να χρησιμοποιήσετε μέχρι κολοκύθα αποκριών



Πίστωση: Getty

Χαράζοντας μια κολοκύθα για Απόκριες; Αξιοποιήστε στο έπακρο αυτό χρησιμοποιώντας τα εσωτερικά, με τις γρήγορες ιδέες μας για το πώς να χρησιμοποιήσετε την κολοκύθα που απομένει.

Τους βλέπουμε σχεδόν όλο το χρόνο και έπειτα ο Οκτώβριος έρχεται γύρω μας και δεν μπορούμε να ξεφύγουμε από τα πορτοκαλί πρόσωπά τους.

Ένα τεράστιο 15 εκατομμύριο κολοκύθες καλλιεργούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο κάθε χρόνο, αλλά πόσοι από εμάς έχουμε φάει πραγματικά ένα από αυτά; Συγκλονιστικά, πάνω από τα μισά από αυτά (περίπου οκτώ εκατομμύρια) χρησιμοποιούνται μόνο για σκάλισμα, και έρχονται από την 1η Νοεμβρίου που απορρίπτονται στα σκουπίδια.



Το ποσό των κολοκυθιών που ρίχνονται κάθε χρόνο θα αρκούσε για να εξυπηρετήσει μέχρι 360 εκατομμύρια φέτες κολοκύθας ή να προσφέρει σε κάθε άτομο στη χώρα με μπολ με σούπα κολοκύθας.

Για να μειώσετε τα απορρίμματα κολοκύθας, θα μπορούσατε να σκεφτείτε να παραγγείλετε ένα κιβώτιο αποκριών από την Oddbox υπηρεσία συνδρομής για την καταπολέμηση των απορριμμάτων τροφίμων. Πρόκειται για μια κοινωνική επιχείρηση που καταπολεμά τα απόβλητα τροφίμων σε επίπεδο γεωργικών εκμεταλλεύσεων, που εργάζονται απευθείας με τους αγρότες για τη διάσωση «άσχημων» αλλά και νόστιμων προϊόντων και την παραδίδουν κατευθείαν στα σπίτια και τα γραφεία του Λονδίνου για το 30 τοις εκατό φθηνότερα από παρόμοιες υπηρεσίες.



Oddbox κουτί συνταγών

«Πέρυσι διασωθήκαμε 1.800 κολοκύθες. Τους πήραμε μόνο μία εβδομάδα για αποκριές. Εάν το κάνουμε το ίδιο φέτος, πιθανότατα θα διασώσουμε περισσότερα από 7000. Αυτή είναι μια κολοκύθα ανά κουτί πελάτη », εξηγεί ο συνιδρυτής της Oddbox Emilie Vanpoperinghe.

Έχουν εμπνευστεί από την περιβαλλοντική φιλανθρωπία Hubbub που ξεκίνησε την ετήσια εκστρατεία #pumpkinrescue, εξοικονομώντας 1325 κολοκύθες και σερβίροντας 1673 κύπελλα σούπας σε πεινασμένους αγοραστές στο φεστιβάλ της Οξφόρδης.

Μια έρευνα που διεξήγαγε ο Hubbub διαπίστωσε ότι παρόλο που τέσσερα σε πέντε άτομα δήλωσαν ότι ήθελαν να μειώσουν τα απόβλητα τροφίμων τους, περισσότεροι από τους μισούς αναγνώρισαν ότι δεν βλέπουν κολοκύθα ως τρόφιμο. Ωστόσο, είναι γεμάτο με βιταμίνες που ενισχύουν την ανοσοποίηση, όπως οι Α και Γ.

Και μόλις βγάλεις τον Jack o'Lantern, υπάρχουν ακόμα περισσότερα πράγματα που μπορείς να κάνεις για να μεταμορφώσεις μια κολοκύθα σε ένα νόστιμο δείπνο. Έχουμε αναφέρει κάποιες νόστιμες ιδέες παρακάτω.



Μόλις ανοίξετε την κορυφή της κολοκύθας σας, αυτό θα είναι ακατάστατο μέσα. Θα βγάζετε ένα μίγμα από κορδόνια, σπόρους και σάρκα κολοκύθας, ανάλογα με την κολοκύθα και τα σχέδιά σας σε αυτό. Σώστε το σε ένα μεγάλο μπολ καθώς δημιουργείτε δημιουργικά και μόλις πάρετε την τρομακτική κολοκύθα σας φωτισμένη στο παράθυρο, στρέψτε την προσοχή σας πίσω στα εσωτερικά.

μπακαλιάρος και κάπαρη

Πέτα τα πολύ χοντρά κομμάτια στο κομπόστ σου ή στο καλάθι των τροφίμων, αλλά σώσε τα υπόλοιπα.



Σπόροι κολοκύθας ψητό



Alamy

Ξεπλύνετε τυχόν χονδρόκοκκο πολτό από τους σπόρους και στη συνέχεια στεγνώστε με πετσέτα κουζίνας. Πετάξτε τους σπόρους με λίγο λάδι και αλάτι, στη συνέχεια ψήνετε τους στο φούρνο στους 180C για περίπου 10 λεπτά ή έως ότου οι σπόροι είναι ελαφρώς χρυσαφί. Πειραματιστείτε με την ανάμειξη σε διάφορα βότανα και μπαχαρικά προτού ψητήσετε τους σπόρους για να κάνετε ένα γευστικό σνακ. Αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο, ώστε να μπορείτε να επιστρέψετε σε αυτά ως σνακ, να πασπαλίζετε πάνω από μια σαλάτα ή να ανακατεύετε σε ένα γιαούρτι με granola.



Κάνε πίτα κολοκύθας



Alamy

Οι κολοκύθες τσαγιού τείνουν να έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό, γεγονός που τις καθιστά τέλειες για την παραγωγή πουρέ. Αυτή η συνταγή πίτας κολοκύθας χρειάζεται 500γρ σάρκα κολοκύθας, η οποία ατμοποιείται και καθαρίζεται για να κάνει την καρυκευμένη πίτα πλήρωσης. Αποθηκεύστε τη σάρκα κολοκύθας σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε την πίτα την επόμενη μέρα.



Δοκιμάστε σούπα κολοκύθας



Kerry Foods

Αυτή η εύκολη και θρεπτική σούπα κολοκύθας αποκριών κάνει ένα γευστικό οικογενειακό γεύμα κάθε μέρα της εβδομάδας, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ένα ιστό αράχνης στην κορυφή για αποκριές.



Ψήστε μια τούρτα κολοκύθας

Διαμονή σε αυτό το Σαββατοκύριακο; Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα κολοκύθας για να φτιάξετε ένα κέικ, όπως αυτό το φλυτζάνι κολοκυθιών κολοκύθας με συνταγή σφραγίσματος σφενδάμνου, το οποίο χρησιμοποιεί τη σάρκα κολοκύθας 200g - θα έχετε εύκολα αρκετά από μια κολοκύθα. Το καλύτερο πράγμα για τα κέικ λαχανικών είναι ότι το veg συχνά αντικαθιστά μέρος ή το σύνολο του βουτύρου για να κάνει ένα πιο υγιεινό ψήσιμο, το οποίο είναι πιο θρεπτικό.



Εάν δεν παίρνετε στρογγυλά για να χαράξετε την τρομακτική κολοκύθα σας, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες! Ρίξτε μια ματιά σε όλες μας τις συνταγές κολοκύθας, από την κατσαρόλα κολοκύθας του James Martin μέχρι κολοκυθάκια κολοκύθας.

Μην ξεχνάτε ότι οι κολοκύθες είναι σε εποχή από τον Οκτώβριο μέχρι τον Δεκέμβριο, οπότε υπάρχει αρκετός χρόνος για να επιστρέψετε για περισσότερα.

δημιουργήστε το δικό σας γράφημα ανταμοιβών

Διαβάστε Το Επόμενο

Μεγέθη 5 μερών ημέρας: Αυτό που μετράει ως μέρος των φρούτων και των λαχανικών;