- Υγιής
εξυπηρετεί:
3 - 4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
5 λεπτάΜαγείρεμα:
15 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 250 kCal | 13% |
| Λίπος | 6g | 9% |
| - Κορεσμένα | 2g | 10% |
Αυτό το νόστιμο ιαπωνικό ζωμό με ζυμαρικά Udon είναι νόστιμα αρωματισμένο με miso pasta, φρέσκο τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και σκόρδο.
Χρησιμοποιώντας λεπτώς φέτες φιλέτο φιλέτο, shittake και μανιτάρια στρειδιών, κρεμμύδια και φαγητό tout, αυτό είναι ένα flavoursome υγιεινό δείπνο που μπορεί να γίνει σε μόλις 20 λεπτά.
Αυτή η απλή συνταγή noodle είναι τέλεια αν θέλετε να κάνετε κάτι γρήγορο και νόστιμο.
Αγάπη ιαπωνικό φαγητό; Έχουμε τα φορτία πιο νόστιμες ιαπωνικές συνταγές ιδέες εδώ.
κοτόπουλο και μαργαριτάρι κριθάρι
Συστατικά
- 175 γραμμάρια ξηρών χυλοπίτες udon ή χρήση ζυμαρικών ρύζι
- 1,5 λίτρα λαχανικών ή βοδινού αποθέματος (χρησιμοποιήστε 3 κύβους)
- 5cm κομμάτι τζίντζερ φρέσκιας ρίζας, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 1 σαπούνι miso στιγμιαία πάστα σούπας (ή χρησιμοποιήστε τα κατεψυγμένα ταϊλανδέζικα βότανα ή κάποια ταϊλανδική πράσινη κάρι ζύμη, για να δοκιμάσετε, για μια ταϊλανδική έκδοση)
- 1-2tbsp σάλτσα ψαριού ή σάλτσα σόγιας, για να δοκιμάσετε
- 1 κόκκινη τσίλι, ξεφλουδισμένη και λεπτώς κομμένη σε φέτες
- 1 μεγάλο σκόρδο σκελίδα, κομμένο σε φέτες, προαιρετικά
- 250g μικτά μανιτάρια - κουμπιά, shiitake, στρείδια, κομμένα σε φέτες ή σχισμένα σε τσιμπήματα
- 100g mangetout, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
- 150 γραμμάρια λεπτής φέτας φιλέτου
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα και τεμαχισμένα, προαιρετικά
- Ασβέστιο για να εξυπηρετήσει
Μέθοδος
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο ταψί βρασμένου αλατισμένου νερού, σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι να μαλακώσετε, για 6-8 λεπτά. Αποστραγγίστε τα, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφήστε τα στην άκρη.
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το απόθεμα με το τζίντζερ σε ένα μεγάλο ταψί. Ανακατέψτε την πάστα miso (ή τα βότανα / πάστα της Ταϊλάνδης) και ψάρια ή σάλτσα σόγιας. Βράζουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε το τσίλι, το σκόρδο και τα μανιτάρια και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά.
Προσθέστε το σάντουιτς και στη συνέχεια το κρέας. Βράστε για 2 λεπτά. Γευθείτε σε γεύση με περισσότερα ψάρια ή σάλτσα σόγιας.
Χωρίστε τις νούγιες ανάμεσα σε 3-4 ζεστά μπολ και κουτάρετε το ζεστό ζωμό πάνω. Ψεκάστε πάνω από τεμαχισμένα κρεμμυδάκια, αν χρησιμοποιείτε και σερβίρετε με σφήνες ασβέστη.