Η βιεννέζικη συνταγή των Δαχτύλων του Jo Wheatley

Κάντε κλικ για βαθμολόγηση(2874 αξιολογήσεις)

Κάνει10-12

ο Εξαιρετικό βρετανικό ψήσιμο ο νικητής προσφέρει ένα υπέροχο ψήσιμο για τσάι. Βυθισμένα σε πολυτελή σοκολάτα, αυτά τα μπισκότα είναι μια ευχάριστη απόλαυση μαζί με μια κούπα και θα εντυπωσιάσουν σοβαρά τους καλεσμένους σας με τη γεύση και την κομψή τους εμφάνιση. Παρόλο που αυτά φαίνονται περίπλοκα για να φτιαχτούν, είναι αρκετά εύκολα για να το επιχειρήσει ακόμη και ο πιο αρχάριος αρτοποιός. Μπορεί να χρειάζεστε λίγη εξάσκηση με την τσάντα σωληνώσεων, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο!



Συστατικά

  • 100γρ ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
  • 25 γρ ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 100 γρ αλεύρι σκέτο
  • 1 κουταλάκι καλαμποκάλευρο
  • 1/4 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 100 γρ σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη

Θα χρειαστείτε επίσης:

  • Ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής ψησίματος και μια τσάντα σωληνώσεων με ακροφύσιο μεσαίου αστεριού

Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C/325 ° F/Σήμα αερίου 3
  2. Ρίξτε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ ενός ανεξάρτητου μίξερ και χτυπήστε το μέχρι να γίνει ανοιχτό και ελαφρύ. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε ξανά. Κοσκινίστε το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το μπέικιν πάουντερ στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν καλά
  3. Ρίξτε τη ζύμη σε μια σακούλα σωληνώσεων με ένα ακροφύσιο μεσαίου αστεριού και βάλτε τα δάχτυλά σας μήκους 10 εκατοστών στον προετοιμασμένο δίσκο ψησίματος. Bήνουμε στο μεσαίο ράφι του προθερμασμένου φούρνου για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει
  4. Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε στα ταψιά για 5 λεπτά. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν εντελώς
  5. Βάλτε τη σοκολάτα γάλακτος σε ένα θερμομονωτικό μπολ και λιώστε είτε στο φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ρύθμιση είτε σε ένα τηγάνι με νερό που μόλις σιγοβράζει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο
  6. Βουτήξτε και τα δύο άκρα των βιεννέζικων δακτύλων στη σοκολάτα και αφήστε τα να ψηθούν σε περγαμηνή.
Διαβάστε Το Επόμενο

Η βιεννέζικη συνταγή των Δαχτύλων του Jo Wheatley