Lancashire hotpot συνταγή



Πίστωση: TI Media Limited

εξυπηρετεί:

3 - 4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

2 ώρες και 25 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 405 kCal 20%
Λίπος 20g 29%
- Κορεσμένα 3g 15%

Αυτό το hotpot Lancashire είναι ένα πλούσιο, θερμό πιάτο γεμάτο γεύση. Ιδανικό για τις κρύες χειμωνιάτικες νύχτες, αυτό το παραδοσιακό καυτό ποτ Lancashire είναι μια αγαπημένη οικογένεια. Αυτό το hotpot αρνιού διαρκεί περίπου 2 ώρες και 35 λεπτά για να το κάνει, αλλά είναι ένα ικανοποιητικό γεύμα που αξίζει πολύ χρόνο και προσπάθεια. Αυτή η συνταγή αρνιού hotpot είναι επίσης μόνο 405 θερμίδες ανά μερίδα, έτσι ξέρετε ότι δεν θα σπάσει τη διατροφή σας. Αυτό το νόστιμο hotpot Lancashire εξυπηρετεί 3 έως 4 άτομα, ώστε να μπορείτε να το κάνετε για ένα οικογενειακό γεύμα. Το καλύτερο μέρος για αυτό το Lancashire hotpot είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα απομεινάρια αρνιού σας από την Κυριακή ψητό για να κάνετε - θα σας εξοικονομήσει χρόνο και χρήμα! Σερβίρετε αυτό το καυτό φαγητό Lancashire με εποχιακά λαχανικά για να φτιάξετε τη λήψη 5 ημερών και μια φέτα ψωμί ψωμί για να μαζέψετε αυτό το νόστιμο σάλτσα - yum!





Συστατικά

  • 2 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 6-8 καλύτερες μπριζόλες αρνιού
  • Λίγα φρέσκα φρέσκα δεντρολίβανο
  • 1-2 φύλλα δάφνης
  • 2 κρεμμύδια, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες
  • 1 κουταλάκι αλεύρι
  • 1 κύβος αποθέματος αρνιού
  • 1 κουταλάκι σάλτσα Worcestershire
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 2-3 μεσαίες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
  • 15g (½oz) βούτυρο, λιωμένο


Μέθοδος

  • Ρυθμίστε το φούρνο στους 160 ° C / 320 ° F / Σήμανση αερίου 3.

  • Ζεστάνετε το μισό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε τις μισές μπριζόλες, ή τόσες που θα χωρέσουν στο τηγάνι σε ένα μόνο στρώμα. Μαγειρέψτε 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.

  • Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Βράστε τις υπόλοιπες μπριζόλες και προσθέστε τις στην κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα κλαδάκια του δενδρολίβανου και τα φύλλα δάφνης στην κορυφή.

  • Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι στο ταψί και το θερμαίνετε, ακολουθούμενο από το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσετε. Πασπαλίζουμε το αλεύρι πάνω από το κρεμμύδι και προσθέτουμε σταδιακά 450ml (¾ pint) νερό, ανακατεύοντας καλά, για να δώσει ομαλή σάλτσα. Τραβήξτε στο κύβο αποθέματος και προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire. Σεζόν στη γεύση. Ρίχνουμε το κρεμμύδι πάνω από το κρέας. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας στην κορυφή, επικαλύπτοντάς τις.

  • Βουρτσίστε την κορυφή με το λιωμένο βούτυρο και την εποχή. Καλύψτε καλά το πιάτο με ένα καπάκι ή φύλλο και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος. Τοποθετήστε το πιάτο στο κέντρο του φούρνου για να μαγειρέψετε για περίπου 1½ ώρες. Αφαιρέστε το καπάκι ή το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για 30-45 λεπτά ή έως ότου η πατάτα είναι ανοιχτόχρωμη. Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε με πράσινα λαχανικά, αν θέλετε.

Διαβάστε Το Επόμενο

Τηγανητό συνταγή curry γαρίδας