Τηγανητό συνταγή curry γαρίδας



εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 350 kCal 18%
Λίπος 12g 17%
- Κορεσμένα 6g 30%

Κάντε αυτή τη νόστιμη γαρίφαλα κάρι σε λιγότερο από μία ώρα. Καταγράψτε τη γεύση της Ανατολής στην άνεση του σπιτιού σας





Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
  • 2 πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους
  • 1 κόκκινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε λωρίδες
  • 160ml μπορεί κρέμα καρύδας
  • Πιείτε αλάτι ή ταϊλανδέζικη σάλτσα ψαριού
  • 200γρ (7ζ) πρώτες γαρίδες
  • 125γρ (4ζ) Τυλιδοί ρύζι νούδες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες
  • και κομμένο σε φέτες
  • Κύβος 5 εκ. (2 ίντσας) φρέσκου
  • τζίντζερ, σε φέτες
  • 2tsp πάπρικα
  • ½ τόνοι κάθε σκόνη τσίλι και
  • Κινέζικα πέντε σκόνη μπαχαρικών
  • 4-6 κρεμμυδάκια,
  • κομμένα και τεμαχισμένα
  • 2 στελέχη λεμονιού, σχισμή
  • παρατεταμένα και κακοσχηματισμένα
  • ½-1 κόκκινη τσίλι, απελπισμένη
  • και κομμένο σε φέτες
  • 1 κουταλάκι ντομάτας
  • ή κέτσαπ
  • 3-4 φύλλα kaffir ασβέστη
  • (ή ξύσμα από 1 ασβέστη)


Μέθοδος

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κρεμμύδι για μερικά λεπτά, για να μαλακώσουμε. Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ, τα αλεσμένα μπαχαρικά και τα κρεμμυδάκια για ένα λεπτό. Προσθέστε το λεμόνι, το τσίλι, το πολτό και τις γαρίδες. Ανακατεύετε για λίγα λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες, το πιπέρι και 300ml (½ πίντα) ζεστό νερό.

  • Ανακατέψτε την κρέμα καρύδας και το αλάτι ή την ταϊλανδέζικη σάλτσα ψαριού. σιγοβράζετε για 10 λεπτά.

    σάλτσα κόκκινου κρασιού για στήθος πάπιας
  • Προσθέστε τις γαρίδες και σιγοβράστε για 5 ακόμη λεπτά.

  • Εν τω μεταξύ, βάζετε τα noodles σε ένα μπολ, ρίξτε αρκετό βραστό νερό για να καλύψετε και αφήστε για 10-15 λεπτά, για να μαλακώσετε. Αδειάστε τα ζυμαρικά και σερβίρετε με το κάρυ.

Διαβάστε Το Επόμενο

Η απόλυτη συνταγή συνταγής σοκολάτας της Mary Mary Berry