| Εξυπηρετεί | 6+ |
| Επιδεξιότητα | Ανετα |
| Ωρα προετοιμασίας | 15 λεπτά |
| Χρόνος μαγειρέματος | 45 λεπτά |
| Συνολικός χρόνος | 1 ώρες |
| Διατροφή ανά μερίδαRDA | ||
|---|---|---|
| Θερμίδες | 527 Kcal | 26% |
| Λίπος | 21 γρ | 30% |
| Κορεσμένο λίπος | 12 γρ | 60% |
Το κέικ με ψιλόβροχο λεμόνι είναι μια κλασική απογευματινή απόλαυση και αυτή η ειδική έκδοση χρησιμοποιώντας ένα καλούπι δαχτυλιδιού κάνει μια επιπλέον ιδιαίτερη πασχαλινή συνταγή που θα απολαύσει όλη η οικογένεια φέτος.
Είτε διασκεδάζετε για τους επισκέπτες είτε απλά θέλετε κάτι γλυκό ως κέρασμα με ένα φλιτζάνι τσάι το απόγευμα αυτό το Πάσχα, αυτό το εξαιρετικά γλυκό κέικ με ψιλοκομμένο λεμόνι είναι μια υπέροχη συνταγή για να δοκιμάσετε.
ποιος είναι ο jack monroe
ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟ ΚΕΙΚ ΛΕΜΟΝΙ
Συστατικά
- 200 γραμμάρια (7 ουγκιές) απλό αλεύρι
- 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, συν 2 κουταλιές της σούπας
- 2 επίπεδα κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 125g (4½oz) μαλακό, ανάλατο βούτυρο
- χυμό και ξύσμα 2 λεμόνια χωρίς κερί
- 1 μεγάλο αυγό και 2 μεγάλοι κρόκοι
- ½ x 284ml χαρτοκιβώτιο βουτυρόγαλα
Για το ψιλόβροχο
- 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
- χυμό 1 λεμόνι
Θα χρειαστείτε
instagram του marvin humes
- Καλούπι Kugelhopf 1,2 λίτρων (2 λίτρων), καλά λαδωμένο ή τετράγωνο κασσίτερο 15 εκατοστών (6 ιντσών), ελαφρώς λαδωμένο και επενδεδυμένο με περγαμηνή
Μέθοδος
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C, ανεμιστήρα 160 C, 350F, αέριο 4. Κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι σε ένα μπολ. Τρίψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα.
- Χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το χυμό λεμονιού) σε ένα μπολ. Προσθέστε στο μείγμα αλευριού, χτυπώντας. Ρίχνουμε στη φόρμα.
- Bήστε το κέικ στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα σουβλάκι στο κέντρο. Τρύπες για σουβλάκια σε όλη την επιφάνεια του κέικ.
- Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και περιχύστε το ζεστό κέικ. Cύξτε στο κασσίτερο.
- Χτυπάμε τα συστατικά σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν και να έχουν συνοχή. Εάν είναι πολύ λεπτό, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη. Περιχύστε το κέικ για να το σερβίρετε.
Κορυφαία συμβουλή για να φτιάξετε κέικ λεμονιού
Για να παγώσει φτιάξτε το κέικ μέχρι το τέλος του βήματος 4. Τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο για να παγώσει. Ξεπαγώστε καλά και ολοκληρώστε το βήμα 5.