Λεμόνι μαρούλι συνταγή roulade

εξυπηρετεί:

6 - 8

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

45 λεπτά

Μαγείρεμα:

45 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	305 kCal	15%
Λίπος	16g	23%
- Κορεσμένα	10g	50%

Αυτή η συνταγή λεμόνι μαρούλι roulade είναι ένα σκυλάκι. Οι Roulades έχουν τη φήμη ότι είναι δύσκολο να το κάνουν, αλλά με το σωστό μέγεθος κασσίτερου, λίγο υπομονή και ένα σταθερό χέρι για τροχαίο μπορείτε να το πάρετε!

magnum μπουκάλι prosecco

Το κολλώδες, γλυκό και γεμάτο ζωντανές γεύσεις, είναι ιδανικό για να στρογγυλεύσετε ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο ή το επόμενο ψητό της Κυριακής σας, και το καλύτερο από όλα, θα έχετε ήδη τα περισσότερα από τα συστατικά για να το φτιάξετε στο ντουλάπι σας. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 6-8 άτομα και θα διαρκέσει περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά. Ένα μέρος αυτού του επιδόρπιο φως και λεμόνι λειτουργεί μόνο σε 305 θερμίδες ανά μερίδα - ιδανικό αν προσπαθείτε να είστε καλός, αλλά δεν θέλετε να χάσετε την αγαπημένη σας θεραπεία. Αν έχετε κάποιο απόθεμα (το οποίο, ας είμαστε ειλικρινείς, είναι απίθανο με αυτή τη γλυκιά, τραγανή, ζεστή θεραπεία) φροντίστε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο και όχι σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετήστε το σε ένα δοχείο ή σε ένα πιάτο που καλύπτεται με ταινία προσκόλλησης, για να βεβαιωθείτε ότι δεν παραμένει ξεχασμένο. Απολαμβάνω!

Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε ρόδα με μαρούλι

Συστατικά

• Για τη μαρέγκα:
• 5 μέτρια ασπράδια αυγών
• 150 γραμμάρια ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας κριθαριού
• Σκόνη ζάχαρης, για ξεσκόνισμα
• Για τη γέμιση:
• 1/2-3/4 x 325g τυρόπηγμα λεμονιού βάζου
• 300ml κρέμα χτυπήματος χαρτοκιβωτίων
• 2 κουταλιές της σούπας
• Θα χρειαστείτε:
• 33 x 21cm (13 x 81/2in) Ελβετικό ρολό κασσίτερου, επενδεδυμένο με περγαμηνή ψησίματος

Μέθοδος

• Ρυθμίστε το φούρνο στους 150 ° C / 300 ° F / Σημάδι αερίου 2. Για να κάνετε τη μαρέγκα, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν. Προσθέστε ζάχαρη 1tbsp και ανακατέψτε ξανά για να σχηματίσετε δύσκαμπτες, αλλά μαλακές κορυφές. Προσθέστε το ήμισυ της υπόλοιπης ζάχαρης και χτυπήστε μέχρι να είναι σκληρό και λαμπερό. Γυρίστε γρήγορα το υπόλοιπο ζάχαρη και το καλαμπόκι. Ψεκάστε το μείγμα στο κασσίτερο και ισιώστε την επιφάνεια.

• Ψήστε τη μαρέγκα για 45 λεπτά στο κέντρο του φούρνου μέχρι να είναι απλά σταθερή στην αφή. Ψυχρή, ακάλυπτη, για τουλάχιστον 1 ώρα.

• Γυρίστε τη μαρέγκα σε ένα φύλλο περγαμηνας ψησίματος, ξεσκονίστε με ζάχαρη άχνη και ξεκολλήστε το χαρτί επένδυσης. Διαδώστε πάνω από το τυρόπηγμα λεμονιού. Κτυπήστε την κρέμα με τη ζάχαρη άλεσης μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές και να εξαπλωθεί πάνω από το τυρόπηγμα λεμονιών.

• Τραβήξτε τη μαρέγκα, από μια από τις κοντές πλευρές, χρησιμοποιώντας το χαρτί για να το ανεβάσετε. Μεταφέρετε σε μια πινακίδα και διατηρήστε την κατάψυξη μέχρι να είναι έτοιμη για σέρβις.