Μπισκότα συνταγής βύνης

• Υγιής
• Χορτοφάγος
• Χορτοφάγος

κάνει:

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

40 λεπτά (μπορεί να χρειαστούν επιπλέον 10 λεπτά)

Αυτό το γλυκό και φρουτώδες βούτυρο βύνης είναι καλύτερα τεμαχισμένο παχύτερο και απλώνεται με βούτυρο. Ελαφρώς το φρυγανίζετε πρώτα αν το θέλετε και το φάτε με το απόγευμα cuppa σας.

μαϊμού πλέξιμο μοτίβο

Συστατικά

• 1στ κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 75 γραμ. Βούτυρο
• 1 κιλό μελάσσας
• 1 τεμ
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βύνης
• 200 γραμμάρια ισχυρό αλεύρι ολικής αλέσεως
• 200 γραμμάρια (7 γραμμάρια) ισχυρό άσπρο ψωμί αλεύρι
• Αλάτι 1tsp
• 250ml (8fl oz) νερό
• 1tsp γρήγορης δράσης / εύκολη ζύμη ζύμης
• 200g (7ζ) σουλτανίνα
• Θα χρειαστείτε επίσης:
• Αρτοπαρασκευαστής (προαιρετικό)
• 1kg (2lb) loaf tin
• Περγαμηνή ψησίματος

Μέθοδος

• 1. Για να ψήσετε σε ένα αρτοποιείο: Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο ταψί, εκτός από τις σουλτανίνες, ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή σχετικά με τη σειρά των υγρών / ξηρών συστατικών. Τοποθετήστε τη σουλτανίνα στο διανομέα καρύδας / σταφίδας (εάν υπάρχει) και ρυθμίστε το μηχάνημά σας σε ρύθμιση ολόκληρης της σταφίδας, μεσαία φραντζόλα, μεσαία κρούστα. Αν δεν έχετε διανομέα παξιμαδιών / σταφίδας, προσθέστε τη σουλτανίνα, όταν το μηχάνημα δείχνει με ηχητικό σήμα και κλείστε το καπάκι.

  Ή

  1. Για να μαγειρέψετε με το χέρι: Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C / 325 ° F / gas 3 και τοποθετήστε ένα καλαμάκι 1kg (2lb) με περγαμηνή ψησίματος.
  2. Σε μια κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά για να αποφύγετε την καύση, λιώστε τη ζάχαρη, το βούτυρο, τη μελάσα, το μείγμα και το εκχύλισμα βύνης.
  3. Τοποθετήστε τα αλεύρια και το αλάτι σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο και προσθέστε το νερό, τη μαγιά και τη σουλτανίνα. Ανακατέψτε το όλα μαζί μέχρι ομαλά. Ανακατέψτε το μίγμα λιωμένου βουτύρου και ανακατέψτε μαζί.
  4. Ρίξτε το μείγμα μέσα στο καρύκευμα και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 - 50 λεπτά έως ότου η κορυφή είναι σταθερή.