Τήξη τυριών μπιφτέκι και συνταγή πατάτας σφήνες

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

40 λεπτά

Αντί να τοποθετήσετε το τυρί στην κορυφή του μπιφτέκι σας, γιατί να μην το μαγειρέψετε μέσα; Δοκιμάστε αυτό το κομψό τέχνασμα στο επόμενο μπάρμπεκιου σας για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας.

Συστατικά

• 80 γραμμάρια ώριμο Cheddar
• 6 πατάτες, κάθε μία κομμένη σε 6 σφήνες
• Λίγο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
• 600γρ άπαχο μπριζόλα
• 2-3 κ.σ. φρεσκοκομμένο θυμάρι
• Τσιπ νιφάδες τσίλι
• 1 μεσαίο αυγό
• 4 κουταλιές μπιφτέκι

Μέθοδος

• Προετοιμάστε το φούρνο σε φούρνο 200 ° C (φούρνος ανεμιστήρα 180 ° C) 6. Βάλτε τις σφήνες σε ένα φλιτζάνι καβουρδίσματος και ψιλοβρέξτε με λίγο λάδι. Ψήστε για 20 λεπτά μόνοι τους.

• Βάλτε το κιμά σε ένα μπολ και ανακατέψτε μαζί με το θυμάρι, τις νιφάδες τσίλι και το αυγό. Χωρίστε το μείγμα σε τέσσερα. Πάρτε ένα μερίδα και απλώστε επίπεδη σε ένα μικρό κύκλο, πατήστε στη μέση για να φτιάξετε ένα ρηχό πηγάδι, στη συνέχεια βάλτε το τεταρτημόριο του τυριού πάνω.

• Περίοδος, και στη συνέχεια τυλίξτε το βόειο κρέας γύρω και πάνω από το τυρί για να καλύψει.

• Σχηματίζετε μια μπάλα και στη συνέχεια χαμηλώνετε ελαφρά σε ένα μπιφτέκι. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κιμά και το τυρί για να κάνετε και τα 4 μπιφτέκια. Προσθέστε τα μπιφτέκια μαζί με τις σφήνες και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν τα μπιφτέκια σε όλη τη διαδρομή και οι σφήνες είναι χρυσές.

• Φρυγανίστε τα κουλούρια του μπιφτέκι, κορυφή με μαρούλι, φέτες ντομάτας, αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι, στη συνέχεια το μπιφτέκι. Προσθέστε λίγο chutney και στη συνέχεια να απολαύσετε!