Κοτόπουλο με συνταγή μανιταριών πορτσίνι

εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Μαγείρεμα:

30 λεπτά συν διάρκεια διάρκειας 30 λεπτών

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	767 kCal	38%
Λίπος	31g	44%

Κάντε αυτό το ιταλικό πιάτο κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και σερβίρεται σε ένα κρεβάτι tagliatelle - νόστιμο!

Συνταγές πίτας χωρίς γλουτένη

Συστατικά

• 25g (1oz) αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
• 2 αποφλοιωμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
• 150ml λευκό κρασί
• 100ml (3½ fl oz) κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές φρέσκο ​​εστραγκόν
• 150 γραμμάρια (5 ½ ουγκιά)
• 115g (4ζ) σπαράγγια, για να σερβίρουν

Μέθοδος

• Ρίξτε πάνω από αρκετό βραστό νερό για να καλύψετε τα μανιτάρια. Αφήστε να απολαύσετε για 30 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά. Προσθέστε το κρασί και τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί το κρασί.

• Προσθέστε την κρέμα και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά ή μέχρι να σβήσει η σάλτσα και το κοτόπουλο να ψηθεί. Προσθέστε το εστραγκόν και δοκιμάστε να δοκιμάσετε.

• Μαγειρέψτε το tagliatelle σύμφωνα με τις οδηγίες πακέτου και στραγγίστε. Μαγειρέψτε το σπαράγγι σε μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσετε, στη συνέχεια στραγγίστε.

• Τοποθετήστε την ταμπλετέλη στο κέντρο κάθε πλάκας. Διασκορπίστε με τα σπαράγγια, κουτάρετε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια και σερβίρετε αμέσως.