Συνταγή κρέμας καφέ

εξυπηρετεί:

4 - 6

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα 05 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	365 kCal	18%
Λίπος	33g	47%
- Κορεσμένα	19g	95%

Δοκιμάστε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο κρύου καφέ. Είναι τόσο εύκολο να γίνει και είναι εξαιρετικό για δείπνα ή ειδικές εκδηλώσεις. Σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα για την απόλυτη απόλαυση.

Συστατικά

• 300ml κρέμα διπλής κρέμας
• 150ml πλήρες γάλα
• 6 μεγάλοι κρόκοι αυγών
• 60 γραμμάρια ζάχαρη
• 2 κοκκία καφέ tbsp
• Κακάο, για ξεσκόνισμα
• 4-6 φλιτζάνια καφέ

Μέθοδος

• Ρυθμίστε το φούρνο στους 150 ° C / 300 ° F / Σήμανση αερίου 2.

• Ρίχνουμε την κρέμα και το γάλα σε μια κατσαρόλα και φέρουμε στο βράσιμο.

• Κτυπήστε ελαφρά τους κρόκους αυγών σε ένα μπολ. Ρίχνουμε πάνω από το βρασμένο μίγμα κρέμας, χτυπάμε καθώς προστίθεται η κρέμα, έτσι ώστε τα αυγά να μην μαγειρεύουν. Ανακατέψτε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Διαλύστε τους κόκκους καφέ σε 2 κ.β. ζέον νερό και προσθέστε το μίγμα κρέμας.

• Στρώνουμε το μείγμα κρέμας μέσα από ένα κόσκινο σε μια κανάτα και στη συνέχεια ρίχνουμε στα φλιτζάνια του καφέ.

• Βάλτε τα φλιτζάνια σε ένα φλιτζάνι καβουρδίσματος και ρίξτε μέσα σε βραστό νερό για να έρθει περίπου στα μισά μέχρι τα φλιτζάνια. Βάλτε τον κασσίτερο στο φούρνο και ψήνετε για 45 λεπτά σε 1 ώρα ή μέχρι να ρυθμιστεί το μείγμα. Αφαιρέστε από το φούρνο και ανασηκώστε τα φλιτζάνια από το νερό.

• Όταν τα φλιτζάνια είναι δροσερά, ψύξτε καλά πριν το σερβίρετε, ξεσκονίστε με σκόνη κακάο.