Συνταγή άνοιξη Pappardelle

εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

5 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	513 kCal	26%
Λίπος	9,5 g	14%
- Κορεσμένα	4g	20%

Χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά και πραγματικά γρήγορο, αυτό το ζεστό πιάτο είναι ιδανικό για δείπνο μέσα στην εβδομάδα για την οικογένειά σας - απλώς διπλασιάστε τα συστατικά για να τροφοδοτήσετε μια οικογένεια 4

Συστατικά

• 200 γραμμάρια ζυμαρικών pappardelle
• 50 γραμμάρια κατεψυγμένων σπόρων σόγιας
• 100 γραμμάρια φασολιών, κομμένα σε 2-3
• 150ml αποβουτυρωμένο γάλα
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με σκόρδο και βότανο, π.χ. φως της Φιλαδέλφειας
• 150 γραμμάρια ντοματών κεράσι, κατά το ήμισυ
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
• Λίγα ροκανίδια του τυριού παρμεζάνα, για να εξυπηρετήσουν

Μέθοδος

• Φέρτε ένα μεγάλο ταψί με νερό στη βράση, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα για 4 λεπτά. Προσθέστε σπόρους σόγιας για τηγάνισμα, ακολουθούμενη από τα γαλλικά φασόλια, και μαγειρέψτε για άλλα 4 λεπτά, ή μέχρι τα ζυμαρικά και τα λαχανικά να είναι μόνο τρυφερά.

• Αδειάστε τα ζυμαρικά και ρίξτε το γάλα σε ζεστό τηγάνι και προσθέστε τυρί κρέμας. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί για να δώσει μια ομαλή σάλτσα.

  
  
  

• Προσθέτετε τις ντομάτες για να το ψήνετε και τις θερμαίνετε. Επιστρέψτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, σκεφτείτε καλά και ανακατέψτε σε σάλτσα. Κουτάλι σε πιάτα σερβιρίσματος, διασκορπίστε τα ροκανίδια παρμεζάνας στην κορυφή και σερβίρετε αμέσως.