Παγκόσμια συνταγή μαρέγκας φρούτων

εξυπηρετεί:

6 - 8

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	67 kCal	3%

Αυτές οι μίνι πασχαλιές μαρέγκες είναι εύκολο να φτιάξουν και να γεμιστούν γεμάτες φρουτώδη γεύση. Με ένα κέντρο gooey μαρέγκας, αυτές οι γλυκές απολαύσεις είναι ιδανικές για να σερβίρουν σε ένα δείπνο ή πάρτι για παιδιά.

Συστατικά

• 4 καρπούς πάθους
• 2 με ασπράδια αυγού
• 125 γραμμάρια ζάχαρη
• 1-2 φύλλα ψησίματος, με επένδυση με αδιάβροχη επένδυση ή περγαμηνή ψησίματος

Μέθοδος

• Ρυθμίστε το φούρνο στους 110-120 ° C / 250 ° F / Σημάδι αερίου ½. Σκουπίστε τον πολτό πάθους-φρούτου και τους σπόρους προς τα έξω σε ένα μπολ (ή τηγάνι). Θερμαίνετε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων (ή σε χαμηλή φωτιά) έως ότου το μείγμα βράσει και λίγο από το υγρό εξατμίζεται και πυκνώνει ελαφρά. Δροσερός.

• Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν και στη συνέχεια χτυπήστε σταδιακά στη ζάχαρη, μια κουταλιά κάθε φορά, μέχρις ότου προστεθεί περίπου το ήμισυ της ζάχαρης. Διπλώστε την υπόλοιπη ζάχαρη για να κάνετε τη μαρέγκα.

• Κουτάλι 6-8 γύρους μαρέγκας στα επάλληλα φύλλα ψησίματος. Προσθέστε μια μικρή κουταλιά του πολτού πάθος-φρούτων σε κάθε ένα και στροβιλίστε την πάνω από την κορυφή.

• Ψήστε τα μαρέγκα στο κέντρο του φούρνου για 1-1 ¼ ώρες ή έως ότου στεγνώσουν οι μαρέγκες. Απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε τις μαρέγκες να κρυώσουν εκεί.

• Μόλις κρυώσουν, τοποθετήστε τις μαρέγκες σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να σερβίρετε.