Συνταγή Pilchard fishcakes



ψωμάκια ψαριού
  • Υγιής

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 425 kCal 21%
Λίπος 21,5 g 31%
- Κορεσμένα 5.5g 28%
Υδατάνθρακες 13,5 g 21%

Αυτά τα ψαροκάικα είναι ένα υπέροχο ελαφρύ γεύμα ή σερβίρουν μίνι εκδόσεις ως τροφή για πάρτι. Οι γέφυρες είναι νόστιμα λιπαρά ψάρια που είναι παρόμοια με σαρδέλες, αλλά είναι μεγαλύτερα και είναι ένα τόσο υποτιμημένο συστατικό. Τα τσουγκράνα μπορούν να αγοραστούν σε ένα κουτάκι και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε τόσες πολλές συνταγές, όπως σε ζυμαρικά, σαλάτες ή απλώς τρώγονται σε τοστ, ενώ δουλεύουν τόσο καλά στα νόστιμα ψαροκάικα μας. Τα Pilchards είναι ένα πραγματικά θρεπτικό φαγητό που είναι μια μεγάλη πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα 3. Για μια νόστιμη συστροφή σε ένα συμβατικό ψαροκάικα, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα εύκολα ψαροκάικα.





Συστατικά

  • 450 γρ. Πατάτες, αποφλοιωμένες και μισές
  • 400 γραμμάρια μπορούν να γευτούν σάλτσα ντομάτας
  • Ζέστα και χυμό ενός λεμονιού
  • Μισό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 σχοινόψαρο, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 αυγό, ξυλοκοπήθηκε
  • 60g panko breadcrumbs
  • λάδι, για το τηγάνισμα
  • Για τη σάλτσα βύθισης
  • 45γρ φρέσκια κρέμα
  • 45g μπορεί
  • 3tbsp σάλτσα ντομάτας από το στέλεχος μπορεί
  • Χυμός μισού λεμονιού, συν επιπλέον λεμόνι σφήνες, για να εξυπηρετήσει


Μέθοδος

  • Βράζετε τις πατάτες για 20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν και, στη συνέχεια, όταν είναι ακόμα ζεστό, ψήστε περίπου τις μαγειρεμένες πατάτες με ένα πιρούνι σε ένα μεγάλο μπολ.

  • Στραγγίστε τα κονσερβοποιημένα σαρδέλες, αφήνοντας 3 κουταλιές της σάλτσας ντομάτας για τη σάλτσα βύθισης, στη συνέχεια ανακατεύετε τα ψάρια στην πατάτα με ξύσμα λεμονιού και χυμό, βότανα και κρεμμύδι και ανακατεύετε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Δημιουργήστε το μείγμα είτε σε μεγάλα ψαροκάικα είτε σε μικρά κροκέτες. Βυθίστε το κτυπημένο αυγό και στη συνέχεια στριγγίξτε για να παλτό.

  • Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε τα ψαροκάικα για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσή.

  • Για να κάνετε τη σάλτσα βουτιά, συνδυάστε το crème fraiche, το μαικό και τη σάλτσα από το κουτάλι. Σερβίρετε με τα ψαροκάικα ενώ είναι ζεστά, με τις λεμονιές σφήνες στο πλάι.

Κάντε κλικ για αξιολόγηση (25 αξιολογήσεις) Αποστολή της αξιολόγησής σας
Διαβάστε Το Επόμενο

Ψητές πατάτες με ντομάτα, ρίγανη και βασιλική συνταγή