Σύντομη συνταγή φαγητού σε αγροικία

εξυπηρετεί:

3

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	221 kCal	11%
Λίπος	12g	17%
- Κορεσμένα	2,5 g	13%

Αυτή η απλή συνταγή τηγανίσματος είναι γρήγορη, εύκολη και έτοιμη σε μισή ώρα. Κάντε όλα σε μια κατσαρόλα που σημαίνει ότι μπορείτε να περάσετε λιγότερο χρόνο πλύσιμο και περισσότερο χρόνο απολαμβάνοντας αυτή τη νόστιμη συνταγή πρωινού. Τα μαλακά μανιτάρια, το αυγό και το σπανάκι κάνουν αυτό το fry-up αγαπημένο.

Συστατικά

• Κραμβέλαιο 4 tpp
• 300g φέτες, μαγειρεμένες πατάτες,
• 250 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες
• 100 γραμμάρια σκισμένα φύλλα,
• 3 αυγά
• Αποξηραμένα νιφάδες τσίλι
• Ξυρίσματα παρμεζάνας ή Cheddar
• Baguette.

Μέθοδος

• Ζεστάνετε 2 κουταλάκια λάδι από κραμβέλαιο σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε 300 γραμμάρια φέτες, μαγειρεμένες πατάτες και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

• Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και αφήστε την.

• Προσθέστε ακόμα 2 κουταλάκια λάδι στο τηγάνι, μαζί με 250g φέτες μανιταριών. Βάλτε το καπάκι στο ταψί, τοποθετήστε το σε μια μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι, ανοίξτε τη ζέστη και τηγανίστε μέχρι να απορροφηθεί το υγρό και τα μανιτάρια να ροδίσουν.

• Βάλτε τις πατάτες πίσω μέσα. Προσθέστε 100 γραμμάρια σκισμένα φύλλα, βάζετε για ένα λεπτό, στη συνέχεια σπάστε σε 3 αυγά. Αντικαταστήστε το καπάκι και μαγειρέψτε έως ότου τα αυγά έχουν μόλις ρυθμιστεί.

• Ψιλοβρέχει με λίγο λάδι αρωματισμένο με ξερά νιφάδες τσίλι, αν θέλετε. Σερβίρετε με ρινίσματα παρμεζάνας ή Cheddar και κομμάτια μπαγκέτας.