Φρυγμένη συνταγή κοτόπουλου spatchcock




Πίστωση: TI Media Limited

εξυπηρετεί:

3 - 4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

55 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 245 kCal 12%
Λίπος 10,5 g 15%
- Κορεσμένα 4g 20%

Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το ψητό κοτόπουλο σε λίγα απλά βήματα. Όλη η οικογένεια πρόκειται να αγαπήσει να μπαίνει σε αυτό το γεύμα της Κυριακής.

Οι μαγειρεμένοι κοτόπουλοι κοτόπουλου γρηγορότερα από ένα ολόκληρο πουλί και η εκτεθειμένη επιφάνεια σημαίνει ότι παίρνετε περισσότερο από αυτό το γευστικό, τραγανό δέρμα. Σερβίρετε με ένα σωρό πατάτες και τα αγαπημένα σας λαχανικά για μια νόστιμη γεύση δείπνου. Ανακατέψτε το συνηθισμένο δείπνο της Κυριακής σας με αυτή τη νόστιμη συνταγή κοτόπουλου spatchcock.

Αγάπη κοτόπουλο ψητό; Έχουμε πολύ πιο νόστιμες συνταγές κοτόπουλου ψητό εδώ.






Συστατικά

  • 1 κιλό ολόκληρο κοτόπουλο, κολυμπά
  • 1 λεμόνι, κομμένο κατά το ήμισυ και κομμένο σε φέτες
  • 6 σκελίδες σκόρδο, αλεύκαστα, σπασμένα
  • Μερικά κλαδάκια φρέσκου θυμαριού
  • 1-2 τόνοι ελαιόλαδο
  • Περίπου 15 γραμμάρια μαλακού βουτύρου



Μέθοδος

  • Ρυθμίστε το φούρνο στους 240 ° C / 475 ° F / Σήμα αερίου 9. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα φλιτζάνι καβουρδίσματος με τη σπονδυλική στήλη (προσθέτει γεύση), τις φέτες λεμονιού, τα σκελίδες σκόρδου και τα κλαδάκια θυμάρι, στη συνέχεια ψιλοβρέξτε με το λάδι, καλά με χονδροειδές αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και βουτυρώδες βούτυρο πάνω από το πουλί.

    συνταγή πίτσας μαγιάς bbc
  • Βάλτε το κοτόπουλο στο φούρνο και στη συνέχεια γυρίστε τη ζεστασιά σε θερμοκρασία 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Βράζετε για 40-45 λεπτά, βράζοντας μερικές φορές, μέχρι να χρυσή. Σπρώξτε ένα σουβλάκι στο πόδι. αν οι χυμοί τρέξουν καθαρό, είναι μαγειρεμένο, αν είναι ακόμα ροζ, μαγειρέψτε για άλλα 5-10 λεπτά.

  • Μεταφέρετε το κοτόπουλο, το σκόρδο, τις φέτες λεμονιού και το θυμάρι σε ένα χαρτόνι, καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και αφήστε να ξεκουραστούν για 10 λεπτά πριν χαράξετε. Απορρίψτε τη ραχοκοκαλιά. Σερβίρετε τους χυμούς μαγειρέματος όπως είναι, ή κάντε το σάλτσα, τα θερμαίνετε σε ένα τηγάνι (απομακρύνετε το λίπος αν προτιμάτε), προσθέτοντας μια βουτιά λευκού κρασιού και 200ml κοτόπουλου. Κοτόπουλο με καλαμπόκι, αν θέλετε. Σερβίρετε με ψητά ή νέα πατάτες και χόρτα.

Διαβάστε Το Επόμενο

Nutella συνταγή κέικ σοκολάτας