εξυπηρετεί:
6Προετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
25 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 346 kCal | 17% |
Μια παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής ψημένου σολομού, το πιάτο αυτό προσθέτει μια ανατολίτικη αφή με κάποια σκόνη τσίλι, κύμινο και αλεσμένο κόλιανδρο.
Συστατικά
- 900g (2lb) κομμάτι φιλέτο σολομού 10ml (2tsp) ήπια σκόνη τσίλι
- 10 ml (2 τόνοι) αλεσμένος κόλιανδρος
- 10ml (2tsp) αλεσμένο κύμινο
- 2,5 ml (1 / 2tsp) φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- πιέστε το χυμό λεμονιού ή ασβέστη
- 30ml (2tbsp) λάδι
- Για να εξυπηρετήσει:
- 90ml (6tbsp) μαγιονέζα
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα και ψιλοκομμένα
- Λεπτά τριμμένο και χυμό από 1 ασβέστη
- Ζυμαριές σφήνες και κρεμμυδάκια κρεμμυδιού (δείτε άκρη), για γαρνίρισμα
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C, 400 ° F, Αέρια 6. Σπρώξτε τα δάχτυλά σας κατά μήκος της κορυφής του φιλέτου σολομού και αφαιρέστε τυχόν ωραία οστά με λαβίδες. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά και τρίψτε την επιφάνεια του σολομού. Περάστε με λίγο αλάτι.
σχίστε και μοιραστείτε τη συνταγή ψωμιού
Κόψτε τον σολομό σε 6 τεμάχια και τοποθετήστε τον σε ένα καλαμάκι φρυγμένο με αλουμινόχαρτο. Ανακατέψτε μαζί το χυμό και το λάδι από ασβέστη ή λεμόνι και ψήστε πάνω από τον σολομό.
πόσες θερμίδες στο κοτόπουλο tikka masala
Ψήστε για 20-25 λεπτά έως ότου ο σολομός μόλις ψηθεί στο κέντρο. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Τοποθετήστε τα φιλέτα κρύου σολομού σε μια πιατέλα. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τα κρεμμυδάκια και το φλούδα και το χυμό. Σερβίρετε το σολομό και τη μαγιονέζα που γαρνιούνται με σφήνες ασβέστης και κρεμμυδάκια κρεμμυδιού.