κάνει:
30Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
15 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 75 kCal | 4% |
Αυτά τα φρέσκα ψωμιά είναι το τέλειο πράγμα για να βουτήξετε στις αγαπημένες σας βουτιές. Είναι γρήγοροι να κάνουν πάρα πολύ και με λίγα συστατικά μπορούν να σκονιστούν επάνω την τελευταία στιγμή. Κάνουν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα τσιπς για κουτιά για το μεσημεριανό γεύμα! Απλά ποπ μερικά σε ένα κουτί tupperware με κάποια hummus ή tzatziki για ένα νόστιμο σνακ. Μόλις καταλάβετε τη βασική συνταγή, είναι εύκολο να δοκιμάσετε να τα γεμίσετε με νέες γεύσεις πριν ψήσετε όπως λίγο τριμμένο παρμεζάνα, σκόρδο ή σπόροι παπαρούνας.
Συστατικά
- 500 γραμμάρια (1 λίτρο) ισχυρό απλό αλεύρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 7g σακουλάκι ταχείας δράσης σακουλάκι
- 4 τόνοι παρθένο ελαιόλαδο
- 1 αυγό, χτυπημένο με
- 2tbsp νερό, για λούστρο
- 1-2 σπόρους σπόρου σησαμιού
- 1-2 νιφάδες αλάτι 1-2 κουταλιές
- Βούτυρο ή ελαιόλαδο, για να σερβίρουμε
- Θα χρειαστείτε επίσης:
- 2-3 φύλλα ψησίματος, βουτυρωμένα και πασπαλισμένα με σιμιγδάλι
Μέθοδος
Γεμίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε το αλάτι και τη μαγιά. Ρίξτε 300ml (½ pint) χλιαρό νερό και το λάδι στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να συνδεθεί μαζί για να σχηματιστεί μια ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη, είτε σε ένα μίξερ τροφίμων με ένα γάντζο ζύμης είτε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, για περίπου 5-10 λεπτά μέχρι να είναι ομαλή και ελαστική.
Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό και ξεδιπλώστε κάθε κομμάτι σε περίπου 20 x 30cm (8 x 12in), και στη συνέχεια κόψτε πλάτος σε λωρίδες πάχους περίπου 1cm (½in).
Τοποθετήστε τις λωρίδες στα φύλλα ψησίματος που έχουν πασπαλιστεί με σιμιγδάλι και το κάλυμμα με λαδωμένη μεμβράνη ή μια καθαρή πετσέτα τσαγιού. Αφήστε τις ταινίες σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστούν σε μέγεθος.
Ρυθμίστε το φούρνο στο σήμα αερίου 6 ή 200 ° C.
Ανάλογα με τον αριθμό των φύλλων ψησίματος που έχετε, ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε τα ροδάκια σε παρτίδες. Μόνο γυαλίστε τους λίγο πριν πεθάνουν. Βουρτσίστε το αυγό βερνίκι πάνω από τις αποδεδειγμένες λωρίδες ζύμης και πασπαλίζουμε σουσάμι πάνω από τα μισά από αυτά και αλατισμένο αλάτι πάνω από το άλλο μισό.
τάρτα κρεμμυδιού
Ψήνουμε για 12-15 λεπτά ή μέχρι που τα breadsticks είναι ελαφρώς χρυσαφένια και ο ήχος κοίταξε όταν βυθίσαμε από κάτω.
Αφαιρέστε τα φύλλα ψησίματος από το φούρνο και μεταφέρετε τα αρτοσκευάσματα στα ράφια. Σερβίρετε με μαλακωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο για να τα βυθίσετε. Όταν τα breadsticks είναι κρύα, τυλίξτε σε μια τσάντα κατάψυξης. Μπορούν να θερμανθούν από κατεψυγμένα πριν τα σερβίρουν ζεστά.