Τηγανίτες καπνιστού σολομού με ξινή κρέμα και «χαβιάρι» | Συνταγές για εκκίνηση

Κάντε κλικ για βαθμολόγηση(188 αξιολογήσεις)

Τηγανίτες καπνιστού σολομού-Χριστούγεννα-Χριστουγεννιάτικο φαγητό-Γυναίκα και σπίτι

Κάνει	25 έως 30+
Επιδεξιότητα	Ανετα
Συνολικός χρόνος	35 λεπτά

Η χρήση ξινή κρέμα σε αυτή τη συνταγή σολομού δίνει ένα υπέροχο πλεονέκτημα στο κουρκούτι που λειτουργεί τέλεια με πλούσιο καπνιστό σολομό. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τις τηγανίτες μπροστά, αν είστε σφιχτοί στην ώρα σας όταν πρόκειται για δείπνο. Απλά μαγειρέψτε όπως θα κάνατε συνήθως, αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια ζεσταίνετε σε ένα τηγάνι λίγο πριν το σερβίρετε. Όταν είστε έτοιμοι να το πιάσετε μίζα καπνιστού σολομού για τους καλεσμένους σας θα πρέπει απλώς να συμπληρώσετε κάθε τηγανίτα με όλα τα πρόσθετα - νόστιμα!

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΚΑΠΝΙΣΜΕΝΕΣ ΠΑΝΤΕΛΙΔΕΣ ΜΕ ΞΥΝΑ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΚΑΒΙΑΡΙ

Μέθοδος

Για να φτιάξετε τις τηγανίτες, ανακατέψτε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά σε μια κανάτα μέχρι να ενωθούν καλά και, στη συνέχεια, αφήστε τα στην άκρη. Κοσκινίζουμε και τα αλεύρια και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ, κάνοντας ένα πηγάδι στο κέντρο. Ρίξτε το μείγμα των αυγών, τους σπόρους κύμινου και το καρύκευμα στο πηγάδι και ανακατέψτε από μέσα προς τα έξω, ενσωματώνοντας όλο το στεγνό μείγμα μέχρι να γίνει ένα λείο κουρκούτι.
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι με βαριά βάση. αν είναι καλό ταψί δεν θα χρειαστεί να το λαδώσετε, αλλά αλείψτε με λίγο λιωμένο βούτυρο αν χρειαστεί. Προσθέστε το κουρκούτι στο τηγάνι σε κουταλάκια του γλυκού για να φτιάξετε μικρές τηγανίτες. Όταν αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες, γυρίστε τις τηγανίτες και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Μαγειρέψτε σε παρτίδες. Αφήνουμε τις τηγανίτες στην άκρη να κρυώσουν.
ζεστή συνταγή χυμού μήλου
Για να σερβίρετε, ρίξτε τις τηγανίτες με μια φέτα καπνιστό σολομό, μια μικρή ποσότητα κρέμας φράις και χαβιάρι.