Ισπανική συνταγή γαρίδες



εξυπηρετεί:

2 - 3

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 171 kCal 9%
Λίπος 8g 11%
- Κορεσμένα 1g 5%

Δοκιμάστε αυτό το καλοκαιρινό πιάτο θαλασσινών σπιτικών ισπανικών σπεσιαλιτέ με τηγανητές γαρίδες με σκόρδο, φρέσκο ​​μάραθο και ντοματίνια με κεράσι και μαϊντανό. Ιδανικό για ένα πάρτι τάπας!





Συστατικά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και λεπτές σε φέτες
  • 1 λυχνάρι μάραθο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • Μια χούφτα μαϊντανό μαϊντανό μαριονέτα
  • 500 γραμμάρια ντοματών κερασιάς στο αμπέλι
  • 5tbsp manzanilla sherry
  • 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτού
  • 10-15 μεγάλες πρώτες γαρίδες, αποφλοιωμένες, αφήνοντας το κέλυφος ουράς
  • Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
  • Ψωμί, για να σερβίρουμε


Μέθοδος

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο, ρηχό τηγάνι. Προσθέστε τα σκόρδα, μάραθο και μαϊντανό και τηγανίστε απαλά για 12-15 λεπτά μέχρι να τρυφερήσετε. Προσθέστε τις ντοματίνους, το σέρι και την πάστα ντομάτας. Φέρτε το βράσιμο και στη συνέχεια σιγοβράστε απαλά για 25 λεπτά, μέχρι να παχυνθεί.

  • Πιέστε τις γαρίδες στη σάλτσα, μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Γυρίστε τους και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ή μέχρι να ροζ παντού. Σεζόν και πασπαλίζουμε με τα φύλλα μαϊντανού για την εξυπηρέτηση. Σερβίρετε με κομμάτια ψωμιού.

Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή σκουληκιών ζελέ