Αλάτι - Συνταγές

κάνει:

6 βάζα

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

5 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Αυτή τη στιγμή του έτους, οι φτωχοί καρποί είναι φθηνοί και παρέχουν γεύση συνταγών. Οι κονσέρβες είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους να χρησιμοποιηθούν τα φρούτα και τα δαμάσκηνα κάνουν νόστιμα απλώματα. Τόσο γλυκό όσο και κολλώδες, προσθέσαμε εορταστικά καρυκεύματα για να γίνει αυτό το τέλειο δώρο Χριστουγέννων. Απλά δοχείο σε βάζα, τυλίξτε σε μια όμορφη κορδέλα και προσθέστε μια ετικέτα δώρων με αυτό που είναι και μια ημερομηνία λήξης. Μόλις κατασκευαστεί και αποθηκευτεί σωστά, μπορεί να καθίσει στο ψυγείο για έως και 3 μήνες. έτσι είναι το παρόν που συνεχίζει να δίνει!

Συστατικά

1kg δαμάσκηνα, μισή και πέτρινη
2στ αλεσμένη κανέλα
2τμ τζίντζερ
700 γραμμάρια ζάχαρης συντήρησης ή κοκκοποίησης

Μέθοδος

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνετε 300ml νερό πάνω από τα δαμάσκηνα. Φέρτε στο βράσιμο, στη συνέχεια σιγοβράζετε τα φρούτα για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί Βράζετε για 5-10 λεπτά έως ότου η μαρμελάδα φθάσει στο σημείο ρύθμισης. Ρίξτε σε καυτά, αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε.