Παραδοσιακή συνταγή cupcakes



κάνει:

6

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

25 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Φέρτε την παραδοσιακή βρετανική παραθαλάσσια στο σπίτι σας με αυτά τα cupcakes που είναι εμπνευσμένα από την παραλία από τη βασίλισσα ψησίματος της Goodtoknow Victoria Threader





Συστατικά

  • 75 γραμμάρια ζάχαρης
  • 75 γραμμάρια βουτύρου
  • 70 αλεύρι με αυτοεπιπεδούμενη γεύση
  • 5 g αραβοσίτου
  • 2 μεσαία αυγά
  • 15 ml γάλακτος
  • Εκχυλίσματα βανίλιας
  • Για το βούτυρο:
  • 55 γραμμάρια βουτύρου
  • 250g ζάχαρη άχνη
  • 1 / 2tsp εκχύλισμα βανίλιας
  • 30 ml γάλακτος
  • Για τη γλάσο:
  • 300 γρ
  • 100 γραμμάρια κόκκινου συμπυκνώματος
  • 100 γραμμάρια μπλε
  • 100 γραμμάρια πράσινο
  • 100 γραμμάρια κίτρινο fondant (η Victoria χρησιμοποίησε ένα πακέτο και των 5 χρωμάτων από τον Dr.Oetker, διαθέσιμο σε σούπερ μάρκετ)
  • Εξοπλισμός που θα χρειαστείτε
  • Κύλινδροι κοπής
  • Εργαλείο ραφής (η Victoria πήρε την δική της από την Thecakecraftcompany.co.uk)


Μέθοδος

  • Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160 ° C / Αερίου Mark 3 μοίρες.

  • Στερεώστε ένα δίσκο ψησίματος 6 οπών με θήκες cupcake.

  • Χτυπάτε τη ζάχαρη και το βούτυρο με την ουσία βανίλιας μέχρι φως και χνουδωτά (περίπου 5 λεπτά).

  • Προσθέστε 1 αυγό, 1/3 του αλευριού και μια βουτιά γάλακτος και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν και επαναλάβετε μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά.

  • Συμπληρώστε τα κιβώτια σας σε 2/3 πλήρη - μια σέσουλα παγωτού θα σας δώσει το τέλειο μέτρο.

  • Ψήνουμε στο φούρνο για 15-18 λεπτά μέχρι τα κέικ να είναι ελαστικά στην αφή, αφαιρέστε και δροσίστε το δίσκο για 10 λεπτά πριν ψήσετε σε μια σχάρα

  • Κάνετε το βουτυρόγαλα προσθέτοντας όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάτε για 5 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα.

  • Όταν τα cupcakes σας είναι εντελώς δροσερά, εξομαλύνετε λίγο buttercream πάνω από τις κορυφές των κέικ

    χαριτωμένα ονόματα για μουσικά
  • Χρησιμοποιώντας το λευκό συσσωμάτωμα, κυλάτε και κόψτε 6 κύκλους με το ίδιο μέγεθος με τα κέικ, ξεφλουδίστε πάνω στο βουτυρόγαλα και εξομαλύνετε προς την άκρη των θήλεων.



  • Ρολλά κάθε χρώμα fondant έξω συμπεριλαμβανομένου του υπολοίπου του λευκού και κόψτε ένα κύκλο ένα μέγεθος μεγαλύτερο από το μέγεθος του cupcake.

  • Χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο κίτρινο, roll και κόψτε 6 μικρούς κύκλους έξω για τα κέντρα της μπάλας. Χρησιμοποιήστε το άκρο μιας απλής άκρης σωληνώσεων ή μιας κορυφής μπουκαλιού ποτού.

  • Χρησιμοποιώντας την άκρη του σωλήνα ή την κορυφή της φιάλης, σημειώστε έναν κύκλο στους χρωματισμένους κύκλους. Βεβαιωθείτε ότι αυτό είναι μακριά από το κέντρο, στη μία πλευρά των κέικ για να πάρει τη μορφή μπάλα μπάλα.

  • Χρησιμοποιώντας τον κύκλο ως κεντρικό δείκτη, κόψτε τους μεγάλους κύκλους του fondant σε 6 τρίγωνα.

  • Με μια βούρτσα με νερό κολλήστε τα τρίγωνα στις κορυφές των κέικ, εναλλάσσοντας τα χρώματα.

  • Όταν το κέικ είναι πλήρως καλυμμένο με τα τρίγωνα κολλάει το κίτρινο κέντρο όπου συναντιούνται τα τρίγωνα.

  • Εκτελέστε το εργαλείο ραφής κατά μήκος των άκρων των έγχρωμων τριγώνων για να πάρετε ένα εφέ βελονιάς.

Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή κέικ άγγελος τροφίμων