
κάνει:
6Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
25 λεπτάΜαγείρεμα:
20 λεπτάΦέρτε την παραδοσιακή βρετανική παραθαλάσσια στο σπίτι σας με αυτά τα cupcakes που είναι εμπνευσμένα από την παραλία από τη βασίλισσα ψησίματος της Goodtoknow Victoria Threader
Συστατικά
- 75 γραμμάρια ζάχαρης
- 75 γραμμάρια βουτύρου
- 70 αλεύρι με αυτοεπιπεδούμενη γεύση
- 5 g αραβοσίτου
- 2 μεσαία αυγά
- 15 ml γάλακτος
- Εκχυλίσματα βανίλιας
- Για το βούτυρο:
- 55 γραμμάρια βουτύρου
- 250g ζάχαρη άχνη
- 1 / 2tsp εκχύλισμα βανίλιας
- 30 ml γάλακτος
- Για τη γλάσο:
- 300 γρ
- 100 γραμμάρια κόκκινου συμπυκνώματος
- 100 γραμμάρια μπλε
- 100 γραμμάρια πράσινο
- 100 γραμμάρια κίτρινο fondant (η Victoria χρησιμοποίησε ένα πακέτο και των 5 χρωμάτων από τον Dr.Oetker, διαθέσιμο σε σούπερ μάρκετ)
- Εξοπλισμός που θα χρειαστείτε
- Κύλινδροι κοπής
- Εργαλείο ραφής (η Victoria πήρε την δική της από την Thecakecraftcompany.co.uk)
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160 ° C / Αερίου Mark 3 μοίρες.
Στερεώστε ένα δίσκο ψησίματος 6 οπών με θήκες cupcake.
Χτυπάτε τη ζάχαρη και το βούτυρο με την ουσία βανίλιας μέχρι φως και χνουδωτά (περίπου 5 λεπτά).
Προσθέστε 1 αυγό, 1/3 του αλευριού και μια βουτιά γάλακτος και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν και επαναλάβετε μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά.
Συμπληρώστε τα κιβώτια σας σε 2/3 πλήρη - μια σέσουλα παγωτού θα σας δώσει το τέλειο μέτρο.
Ψήνουμε στο φούρνο για 15-18 λεπτά μέχρι τα κέικ να είναι ελαστικά στην αφή, αφαιρέστε και δροσίστε το δίσκο για 10 λεπτά πριν ψήσετε σε μια σχάρα
Κάνετε το βουτυρόγαλα προσθέτοντας όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάτε για 5 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα.
Όταν τα cupcakes σας είναι εντελώς δροσερά, εξομαλύνετε λίγο buttercream πάνω από τις κορυφές των κέικ
χαριτωμένα ονόματα για μουσικά
Χρησιμοποιώντας το λευκό συσσωμάτωμα, κυλάτε και κόψτε 6 κύκλους με το ίδιο μέγεθος με τα κέικ, ξεφλουδίστε πάνω στο βουτυρόγαλα και εξομαλύνετε προς την άκρη των θήλεων.
Ρολλά κάθε χρώμα fondant έξω συμπεριλαμβανομένου του υπολοίπου του λευκού και κόψτε ένα κύκλο ένα μέγεθος μεγαλύτερο από το μέγεθος του cupcake.Χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο κίτρινο, roll και κόψτε 6 μικρούς κύκλους έξω για τα κέντρα της μπάλας. Χρησιμοποιήστε το άκρο μιας απλής άκρης σωληνώσεων ή μιας κορυφής μπουκαλιού ποτού.
Χρησιμοποιώντας την άκρη του σωλήνα ή την κορυφή της φιάλης, σημειώστε έναν κύκλο στους χρωματισμένους κύκλους. Βεβαιωθείτε ότι αυτό είναι μακριά από το κέντρο, στη μία πλευρά των κέικ για να πάρει τη μορφή μπάλα μπάλα.
Χρησιμοποιώντας τον κύκλο ως κεντρικό δείκτη, κόψτε τους μεγάλους κύκλους του fondant σε 6 τρίγωνα.
Με μια βούρτσα με νερό κολλήστε τα τρίγωνα στις κορυφές των κέικ, εναλλάσσοντας τα χρώματα.
Όταν το κέικ είναι πλήρως καλυμμένο με τα τρίγωνα κολλάει το κίτρινο κέντρο όπου συναντιούνται τα τρίγωνα.
Εκτελέστε το εργαλείο ραφής κατά μήκος των άκρων των έγχρωμων τριγώνων για να πάρετε ένα εφέ βελονιάς.