- Χορτοφάγος
εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 81 kCal | 4% |
| Λίπος | 4.1g | 6% |
| - Κορεσμένα | 0.4g | 2% |
| - εκ των οποίων ζάχαρη | 6.1 g | 7% |
| Αλας | 0,04g | 1% |
Μάθετε πώς να κάνετε αυτό το υγιεινό ψημένο και ψημένο μελιτζάνα veggie πιάτο με το εύκολο βήμα-βήμα βίντεο συνταγή μας. Η οικογένειά σας θα το βρει τόσο νόστιμο - δεν θα συνειδητοποιήσουν ότι τρώνε λαχανικά! Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 4 άτομα και θα κάνει συνολικά περίπου 35 λεπτά. Ένα μέρος αυτών των νόστιμων ψητών μελιτζάνας λειτουργεί μόνο σε 81 θερμίδες ανά μερίδα - τέλεια αν είστε θερμιδική καταμέτρηση και προσπαθείτε να είστε καλοί. Η εύκολη συνταγή βίντεο μας κάνει ακόμα πιο εύκολη την παρασκευή αυτού του νόστιμου πιάτου. Σερβίρετε τη φρυγανισμένη μελιτζάνα με νέες πατάτες ή ρύζι και μια φρεσκομαγειρεμένη σαλάτα.
hannah spearritt instagram
Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε μελιτζάνα ψητή
Συστατικά
- 2 μεγάλες, σταθερές μελιτζάνες (περίπου 450g / 1 lb συνολικά)
- 1 κουταλιά της σούπας κραμβέλαιο
- 1 κουταλάκι κουταλάκι κουταλάκι
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο, θρυμματισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, θρυμματισμένο
- 2 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κομηκίου κύμινο
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, χοντροκομμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινα ή πράσινα τσίλι, θρυμματισμένα
- 1 κουταλιά της σούπας φύλλα σέλινου, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας κομμάτια κορίανδρου και φύλλα, ψιλοκομμένα
Μέθοδος
Πλύνετε τις μελιτζάνες, τσιμπήστε παντού με ένα κοφτερό μαχαίρι και μαγειρέψτε στο φούρνο, σε υψηλή θερμοκρασία, για 20 λεπτά.
Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το λάδι, τους σπόρους κύμινου και τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε συνεχώς έως ότου τα κρεμμύδια είναι μαλακά και ανοιχτά καφέ στα άκρα.
πρόγραμμα διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέτετε τις ντομάτες, την κουρκούμη, την κουνισμένη σκόνη κριθαριού, το μαύρο πιπέρι, τα τσίλι και το φελλοκέρι και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
Βγάλτε τον μελιτζάνα και προσθέστε με το χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό και στη συνέχεια σερβίρετε μέσα στο μελιτζάνειο.