Γλυκό βοδινό ανακατεύετε-τηγανίζουμε με κρεμμυδάκια και συνταγή πιπεριού

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Αυτό το πολύ απλό ανακατεύετε τηγανιτές ταινίες βοδινού που μαγειρεύονται με κρεμμυδάκια και γλυκό κόκκινο πιπέρι απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια αλλά είναι γεμάτη γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας, καθώς τα αρώματα είναι ευπροσάρμοστα και πηγαίνουν με τα περισσότερα πράγματα, έτσι θα έκανε μια ανατολίτικη εναλλακτική λύση για να σκουριάσει με το απομείνει βόειο κρέας. Μπορείτε να προετοιμάσετε, να μαγειρέψετε και να σερβίρετε αυτό το ανακατεύετε σε μόλις 20 λεπτά.

Συστατικά

• 450 γραμμάρια λεπτές κομμένες σε φέτες φιλέτο ή φραγκοσυκιές, κομμένες
• 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
• 2cm κομμάτι ρίζα τζίντζερ, τριμμένη
• 1 κ.σ. σκούρη σάλτσα σόγιας
• 1 κ.β. ανοιχτό καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλιές φυτικό έλαιο
• 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια
• 1 τσαμπί κρεμμυδάκια, κομμένα και κομμένα σε μικρά μήκη

Μέθοδος

• Κόψτε το μπριζόλα σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε σε ένα ρηχό μπολ και σερβίρετε με σκόρδο, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ ή σε ένα μεγάλο τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί και στη συνέχεια ανακατέψτε τα κομμάτια του πιπεριού για 3-4 λεπτά μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει. Αφαιρέστε από το wok χρησιμοποιώντας ένα κουτάκι αποστράγγισης και αφήστε το στην άκρη.

  
  
  

• Επαναθερμάνετε το γουόκ ή το τηγάνι και ανακατεύετε το μείγμα βοείου κρέατος για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και συνεχίστε να ανακατεύετε το τηγάνι για περισσότερο από 1 λεπτό, στη συνέχεια επιστρέψτε το πιπέρι στο γουόκ ή το τηγάνι και ανακατέψτε το τηγάνισμα για ακόμα 1-2 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί και να τρυφεθεί.

  καλύτερα πάρκα διακοπών για μικρά παιδιά στο Ηνωμένο Βασίλειο

• Σερβίρετε αμέσως με ρύζι ως συνοδεία.