Συνταγή κέικ δώδεκα νύχτας



εξυπηρετεί:

6

Υπάρχει ένα κρυμμένο φασόλι σε αυτό το νόστιμο αμυγδαλωτό κέικ Epiphany - και όποιος βρίσκει ότι παίρνει να φορέσει το στέμμα!



Συστατικά

  • 60 γραμμάρια βούτυρο, μαλακά
  • 60g (2ζ) καλαμάρια
  • 1 μέτριο κρόκο αυγού
  • 1tbsp δωμάτιο
  • 60 γραμμάρια αμύγδαλα
  • 500g ζύμη παγωτού πακέτου
  • 1 ολόκληρο αμύγδαλο
  • Κτυπημένο αυγό, για γλάσο
  • Σκόνη ζάχαρης, για ξεσκόνισμα
  • Ταψί
  • Χρυσό στέμμα, για εξυπηρέτηση


Μέθοδος

  • Ρυθμίστε το φούρνο σε ζεστό, σήμα αερίου 7 ή 220 ° C. Κρέμα μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι φως και χνουδωτό, στη συνέχεια κτύπησε στον κρόκο αυγού και ρούμι και στη συνέχεια ανακατώστε τα αμύγδαλα έδαφος.

  • Κόψτε τη ζύμη στο μισό και ρίξτε κάθε κομμάτι έξω και κόψτε έναν κύκλο 25cm (10in) από το καθένα. Βγάλτε τα διακοσμητικά και κόψτε αρκετές μακριές λωρίδες περίπου 1 εκατοστό (1/2 ίντσα) πλάτος. Τοποθετήστε έναν κύκλο σε ένα φύλλο ψησίματος. Βουρτσίστε το νερό γύρω από την εξωτερική άκρη του κύκλου και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις λωρίδες σε ένα μόνο στρώμα γύρω από την άκρη για να σχηματίσουν ένα περίγραμμα για να βοηθήσετε να σταματήσετε να εξαντλείται το γέμισμα.



  • Διαδώστε τη γέμιση στο κέντρο και κολλήστε το αμύγδαλο στο γέμισμα. Βουρτσίστε το νερό γύρω από τις λωρίδες ζύμης και στη συνέχεια τοποθετήστε το δεύτερο κύκλο ζύμης στην κορυφή - πιέστε καλά τις άκρες. Σχεδιάστε την άκρη πιέζοντας προς τα κάτω με ένα δάχτυλο και στη συνέχεια κόβοντας την άκρη με ένα μαχαίρι.

  • Κάντε μια μικρή τρύπα στο κέντρο της ζύμης, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το σημείο ενός μικρού κοφτερού μαχαιριού για να κάνετε ημικυκλικές γραμμές από το κέντρο προς την άκρη της ζύμης.

  • Ψήστε το κέικ στο κέντρο του φούρνου για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να αυξηθεί η ζύμη και να είναι χρυσό. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και τη ζάχαρη για τη σκόνη πάνω από αυτό και στη συνέχεια επιστρέψτε στο φούρνο για 5-10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Σερβίρετε το κέικ ζεστό ή κρύο, με το στέμμα στο επάνω μέρος. (Δεν είναι κατάλληλο για κατάψυξη.)

Διαβάστε Το Επόμενο

Η συνταγή αλπικής πίτσας του Gennaro Contaldo