Συνταγή φρυγανιάς hotpot

• Υγιής
• Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

5-α-ημέρα:

2

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα και 50 λεπτά

Λευκό κρασί, μουστάρδα και νόστιμο Cheddar προσθέστε τους τόνους γεύσης σε αυτό το απλό, ριζότο λαχανικό και καρότο καραμέλα hotpot. Είναι το τέλειο θερμότερο χειμώνα!

Συστατικά

• 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
• 4 μεγάλα καρότα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες
• 3 parsnips, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες
• 500g (18ζ) λαχανάκια Βρυξελλών
• 1 μικρή κολοκυθόπιτα, αποφλοιωμένη και κομμένη σε φέτες
• 2tsp αποξηραμένα μικτά βότανα
• 100 γραμμάρια φρέσκιας λευκής φρυγανιάς
• 300ml (½ pt) ζεστό απόθεμα λαχανικών
• 2 κουταλιές μουστάρδα ολικής αλέσεως
• 150ml (¼ pt) ξηρό λευκό κρασί
• 50g (2oz) ώριμο τυρί Cheddar, λεπτώς τριμμένο

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (350 ° F, σήμα αερίου 4). Στρώστε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με βαθιά όψη. Πετάτε καλά με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ανάμεσα σε κάθε στρώμα και πασπαλίζετε λίγο από τα αποξηραμένα μικτά βότανα.

• Ανακατέψτε το απόθεμα, τη μουστάρδα και το λευκό κρασί και ρίξτε τα λαχανικά. Καλύψτε καλά και μαγειρέψτε για 1 ώρα και 30 λεπτά

• Ανακατέψτε τα ψίχουλα και το τυρί. Αποκαλύψτε το hotpot και πατήστε το μείγμα ψωμιού στο πάνω μέρος των λαχανικών.

• Επιστρέψτε στο φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να φτάσει το τσουγκράνα φρυγανιάς και χρυσή.