Βιετναμέζικη συνταγή curry γαρίδες

εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

5 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	192 kCal	10%
Λίπος	4g	6%
- Κορεσμένα	1,5 g	8%

Το βερνέζικο γαλάζιο κάρυ είναι ένα γεύμα 15 λεπτών που είναι μόλις 192 θερμίδες, γι 'αυτό κάνει ένα βράδυ χωρίς φαγητό. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 2 και μπορεί να καταψυχθεί, κάτι που είναι σπουδαία νέα αν μαγειρεύετε για ένα και θέλετε να σώσετε κάποια για άλλη μια μέρα. Μπορείτε επίσης να αυξήσετε τα συστατικά, αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε για όλη την οικογένεια. Αυτή η συνταγή είναι εύγευστη αν βρίσκεστε στη διατροφή 5: 2, καθώς είναι κάτω από 200 θερμίδες, αλλά είναι τόσο νόστιμο που η υπόλοιπη οικογένεια θα την αγαπήσει πάρα πολύ και δεν θα πρέπει να καταλήξετε να γευματίσετε ξεχωριστά δείπνα.

Συστατικά

• Σπρέι ηλιέλαιου Frylight
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 μπαστούνια λεμονόχορτο, κομμένα και τεμαχισμένα
• 1-2 πράσινα τσίλι, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
• 1-2 κουταλιές σκόνης curry
• 200 ml ημι-αποβουτυρωμένο γάλα
• 1στ ζάχαρη
• 1 κουτ. Σούπας ψαριού
• 1tsp κοτόπουλο απόθεμα
• 200γρ πρώτες γαρίδες
• 150 g pak choi

Μέθοδος

• Ψεκάστε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε απαλά το κρεμμύδι, το λεμόνι, το τσίλι και την κάρι για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσετε και να αρωματίσετε.

• Προσθέτετε το γάλα, τη ζάχαρη, τη σάλτσα ψαριού, το απόθεμα και τις γαρίδες, και στη συνέχεια να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά έως ότου οι γαρίδες μόλις γίνουν ροζ, στη συνέχεια προσθέστε το pak choi για 1-2 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με επιπλέον τσίλι.