Αυτή τη σεζόν έχουμε τρελαθεί για το κάπα. Όχι μόνο είναι γεμάτο βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που είναι καλό για το σώμα μας, είναι επίσης ένα εκπληκτικά νόστιμο veg που μπορεί να μετατρέψει ένα πιάτο σε λίγες χούφτες ...
Οφέλη για την υγεία από το φλοιό:
Ένα φλιτζάνι λάχανο περιέχει 2,5 γραμμάρια ίνας, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης - και τα δύο μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε γεμάτα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα - και έρχονται με μόλις 33 θερμίδες. Θα βρείτε επίσης βιταμίνες A, C και K στη δόση σας από το πράσινο υλικό, καθώς και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - τα οποία κάποια έρευνα έχει αποδειχθεί ότι είναι επωφελής για την υγεία της καρδιάς.
Και αν όλη αυτή η θρεπτική ουσία σας αφήνει ακόμα πειστική, αυτές οι νόστιμες και εφευρετικές ιδέες για το πώς να μαγειρεύουν με το κέλυφος μπορεί απλώς να συμβάλλουν στην ισορροπία.
1. Χειμερινή παέγια με λάχανο
Kimberley Walsh Justin Σκοτ
Αυτό το ζεστό πιάτο με βάση το ρύζι θα φέρει λίγη ηλιοφάνεια στους ψυχρούς χειμερινούς μήνες. Μια υπόδειξη γλυκιά καπνιστή πάπρικα δίνει το πιάτο ένα επιπλέον νόστιμο λάκτισμα.
Παίρνω η συνταγή: Χειμερινό παέλι με καλαμπόκι
2. Kale pesto
Γιατί δεν το σκεφτήκαμε αυτό; Το Kale pesto είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το γλουτένιο του καλαμποκιού που ίσως έχετε καθίσει στο ψυγείο σας. Αφού φτιάξετε, ανακατεύετε με ζυμαρικά, ψιλοβρέχετε πάνω από σαλάτα ή κούκλα πάνω από το λαζάνι σας ... οι δυνατότητες είναι ατελείωτες!
3. Φασόλια Borlotti και σάλτσα
Έτοιμη σε 15 λεπτά, αυτή η πλούσια σούπα είναι μόνο 123 θερμίδες ανά μερίδα! Σερβίρετε με ένα κουτάλι του αγαπημένου σας φρέσκου ψωμιού και μερικά ξύσμα παρμεζάνας για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας.
Πάρτε τη συνταγή: Μπολλώτι φασόλι και σάλτσα
4. Κέικ Kale
Αγαπάμε ένα κέικ λαχανικών! Και ενώ ομολογούμε ότι τα οπτικά δεν είναι τα καλύτερα στην παραπάνω συνταγή, νομίζουμε ότι κάποια γενναιόδωρη πρόσδεση κρεμώδους πάγου θα φωτίσει σύντομα τα πράγματα - yum!
5. Κέλι κασέ
Αν αγαπάτε τη πατάτα πολτού, πρέπει πραγματικά να την πάρετε στο επόμενο επίπεδο προσθέτοντας καλέ στο μείγμα. Προσθέστε ένα βούτυρο βουτύρου και μια παρηγοριά γάλακτος και δώστε στο χέρι σας μια καλή παλιά δουλειά από το χτύπημα του πολτού σας μέχρι παχύ και κρεμώδες.
6. Μπισκότα Kale
Μπισκότα Kale; Τώρα έχουμε δει τα πάντα! Δώστε το κέικ σας ένα blitz στον επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε στο αγαπημένο μίγμα μπισκότων σας μαζί με τσιπ σοκολάτας - δεν θα σκεφτόσαστε ότι το καλαμπόκι και η σοκολάτα θα δούλευαν τόσο καλά, αλλά πραγματικά κάνουν!
7. Kale hummus
Breadsticks στο έτοιμο - ήρθε η ώρα για κάποια σοβαρή βύθιση! Γυρίστε το καλαμάκι σε ένα χοντρό και χυμώδες χυμό που εγχέεται με σκόρδο και βυθίστε τα βότανα, το φλοιό ή τα καρότα - τι περισσότερο θα μπορούσατε να θέλετε;
8. Λιβανέζικο κουνουπίδι με ταχίνι βότανο σε ένα κρεβάτι από κέλυφος
Δοκιμάστε τις γευστικές γεύσεις σας με τις γευστικές γεύσεις της Μέσης Ανατολής που προσφέρονται σε αυτό το παραπλανητικά απλό πιάτο. Και με μόλις πέντε λεπτά προετοιμασίας, αυτό είναι το τέλειο γεύμα για να μαζέψετε αν πιέσετε για χρόνο.
Πάρτε τη συνταγή: λιβανέζικο κουνουπίδι με herb tahini σε ένα κρεβάτι από καλαμπόκι
9. Kale πατατάκια
Οι πατατάκια πατάτας είναι τόσο πέρυσι. Οι τσαγιέρες Kale είναι έτσι σε αυτή τη στιγμή έτσι αν είστε όλοι για την τελευταία μανία είναι ώρα να σκουριάσει μια παρτίδα από αυτά τα βαθιά πράσινα τραγανή αντιμετωπίζει τον εαυτό σας στο σπίτι. Γεύση με αλάτι, ξύδι, τυρί, κρεμμύδι ... ό, τι χτυπάει την φαντασία σου!