- Χορτοφάγος
εξυπηρετεί:
8Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
15 λεπτάΜαγείρεμα:
35 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 90 kCal | 5% |
| Λίπος | 5g | 7% |
| - Κορεσμένα | 3g | 15% |
Το γλυκό μωρό με πράσα είναι ένα πλούσιο και ανακουφιστικό ψήσιμο με τραγανή επικάλυψη. Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το πράσο gratin μπροστά από το χρόνο, στη συνέχεια pop στο φούρνο με το αρνί για το τελευταίο μισό ώρα ή έτσι ως μια τέλεια πλευρά. Οι πατάτες μπορεί να είναι το κλασικό συστατικό σε μια γαρνιτούρα, αλλά χρησιμοποιώντας πράσα δίνει αυτό το κρεμώδες πλάκα πλευρά ένα επιπλέον επίπεδο γεύσης. Τα πράσα του μωρού είναι ένα θαυμάσιο συστατικό της άνοιξης και κάνουν μια μεγάλη προσθήκη σε ένα γεύμα του Πάσχα. Δοκιμάστε να εξυπηρετήσετε αυτό το μωρό γκρέινγκ μαζί με το ψητό αρνί για ένα εύκολο αλλά εντυπωσιακό πλάκα που θα αγαπήσουν οι φίλοι και η οικογένειά σας. Τα πράσα του μωρού είναι τραγανά όταν είναι ωμά, αλλά έχουν μαλακή υφή στο στόμα όταν μαγειρεύονται. Αυτά τα τρυφερά λαχανικά είναι μέλη της οικογένειας κρεμμυδιών και σκόρδου και έχουν μια γλυκιά αλλά λεπτή γεύση. Το μικρότερο μέγεθος τους καθιστά εύκολο να μαγειρεύουν ολόκληρα, αλλά είναι νόστιμα όταν ψιλοκομμένα σε πίτες, σούπες και stews πάρα πολύ. Τα πράσα του μωρού ζευγαρώνουν τόσο καλά με κρεμώδη σάλτσες και πλούσια τυριά, καθιστώντας αυτή τη συνταγή gratin έναν αγώνα που γίνεται στον ουρανό. Το μωρό μας με πράσο μωρών γιορτάζει πραγματικά αυτό το εποχιακό συστατικό και παίρνει τα κλασικά πράσινα πράσα στο επόμενο επίπεδο. Σερβίρετε αυτό το πλούσιο και επιδοκιμασμένο πιάτο σε ένα μεσημεριανό γεύμα το Πάσχα ή το βράδυ της Κυριακής.
Συστατικά
- 475g μωρό πράσα
- 100ml μεμονωμένη κρέμα
- 150ml απόθεμα λαχανικών
- 50 γραμμάρια παρμεζάνας
- 50 γραμμάρια φρέσκιας φρυγανιάς
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C. Ξαπλώστε το μωρό πράσα σε ένα ρηχό ταψί. Σε μια κανάτα, ανακατέψτε το κρέμα και το λαχανικό και ρίξτε τα πράσα, ώστε να καλύπτονται πλήρως.
Κορυφή με τα στρώματα του παρμεζάνα και ψωμί, στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά μέχρι να χρυσή και φυσαλίδες. Σερβίρετε αμέσως όταν είναι ζεστό.