Ζαχαροπλαστική Λαχανικά

Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4 - 6

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Το Polenta είναι ένα ιταλικό ντουλάπι καταστημάτων. Συνήθως ένα αγροτικό συστατικό παραμένει ένα φθηνό αλλά ευέλικτο σιτάρι. Αναγνωρισμένο για το πλούσιο, κίτρινο χρώμα του, έχει μια γλυκιά γεύση σε αυτό και μπορεί να βρεθεί που κυμαίνονται από χοντρό έως λεπτό. Μπορεί να μαγειρευτεί για να είναι κρεμώδες και παχύ, ή ψητό, ψημένο και τηγανητό. Μπορεί ακόμη και να αντικαταστήσει το αλεύρι σε χωρίς γλουτένη ψήσιμο και είναι χρήσιμο ως επικάλυψη για το κρέας και τα ψάρια. Αυτή η συνταγή κάνει ένα μεγάλο χορτοφαγικό κύριο γεύμα ή μεγάλη σαν ένα πιάτο. Αντικαταστήστε το φέτα με τυχόν που θέλετε. Δοκιμάστε, cheddar, swiss, gouda ή ακόμα και stinky gorgonzola!

Συστατικά

300 γρ
1 σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένη και θρυμματισμένη
Μικρή χούφτα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 πράσα
200g μανιτάρια
300 γρ. Ντοματίνια
Φέτα τυρί, σε κύβους
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C / 400 ° F / Σημάδι αερίου. 6. Ανακατέψτε τους ξηρούς κόκκους polenta με το σκόρδο και το μαϊντανό. Σε μια κατσαρόλλα, ρίχνετε το μείγμα πηλίνας στην απαιτούμενη ποσότητα βραστό νερό όπως αναφέρεται στο πακέτο μαγειρέματος. Μαγειρέψτε το polenta μέχρι να επιτευχθεί ομαλή συνέπεια. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα δίσκο ψησίματος. Αφήστε κατά μέρος για να κρυώσει.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε τα πράσα και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσετε.
Κορυφήστε την πολέντα με τα τηγανισμένα λαχανικά και προσθέστε τη φέτα και τις ντομάτες. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να σηκωθεί η πολέντα και το τυρί έχει αρχίσει να λιώνει. Σερβίρετε αμέσως.
διακοσμήσεις κέικ δεινοσαύρων