εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
1 ώρα και 45 λεπτάΤι καλύτερη τροφή υπάρχει από μια υπέροχη ψημένη πατάτα για να μας κάνει να αισθανόμαστε καλύτερα; Αυτό το απλό πιάτο μπορεί να γίνει ιδιαίτερα ξεχωριστό με λίγη προσπάθεια και φαντασία - οποιοδήποτε πρόσθετο συστατικό μπορεί να προστεθεί στην ταπεινή πατάτα σακάκι - σε αυτή τη συνταγή Cajun μείγμα μπαχαρικών, μουστάρδα, chillis, κρεμμυδάκια και τυρί έχουν χρησιμοποιηθεί για να δώσει μια υπέροχη γεύση. Ένα αυγό που αναδεύεται στο μείγμα το κάνει να αναβλύσει ελαφρώς, πράγμα που δίνει μια ενδιαφέρουσα υφή. Σερβίρετε αυτά τα σακάκια δικά τους ή με μια πράσινη σαλάτα και ψωμί ψωμί για ένα ελαφρύ γεύμα ή ως συμπλήρωμα λαχανικών σε οποιοδήποτε είδος κρέατος ή ψαριού.
Συστατικά
- 2 μεγάλες πατάτες ψησίματος
- 25g βούτυρο
- 1 κουταλάκι Αγγλικά μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας μπαχαρικό Cajun
- 4 μικρά κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 ήπιο πράσινο τσίλι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
- 125 γρ ώριμο τυρί Cheddar, τριμμένο
- 1 αυγό, μεσαίο, χτυπημένο
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μέθοδος
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200⁰C / 400⁰F / Ανεμιστήρα 180⁰C / Σήμα αερίου 6. Ξεσκονίστε τις πατάτες, στεγνώστε καλά και τρυπήστε αρκετές φορές με ένα σουβλάκι ή ένα πιρούνι.
Ψήνετε στο φούρνο για περίπου 60 - 70 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε και να μαγειρέψετε πλήρως.
Ψύξτε ελαφρά τις πατάτες, στη συνέχεια, μόλις κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε, κόψτε τους στα μισά κατά μήκος και ξύστε τη σάρκα σε ένα μπολ.
Γεμίστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσετε και να προσθέσετε το βούτυρο, τη μουστάρδα, το μείγμα μπαχαρικών Cajun, τα κρεμμυδάκια, το τσίλι, τα τριαντάφυλλα και το αλάτι και το πιπέρι.
Ανακατέψτε το χτυπημένο αυγό απαλά μέσα από το μείγμα πατάτας.
Ανακατέψτε το μείγμα πίσω στα δέρματα πατάτας και πασπαλίστε το καθένα με το υπόλοιπο τυρί.
Βάλτε τις πατάτες σε ένα ταψί και ψήνετε για 20 λεπτά έως ότου το τυρί χρυσή και φουσκώσει και οι πατάτες φαίνονται ελαφρώς φουσκωμένες. Σερβίρετε αμέσως.
γαρίδες με μπύρα