Bakewell Tarts - Συνταγές

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

1 ώρα

Μαγείρεμα:

35 λεπτά

Αυτή η συνταγή Bakewell tart κάνει τέλειες τάρτες Bakewell κάθε φορά. Αυτά τα μίνι τάρτες είναι ιδανικά για αρχάριους. Κτυπήστε μερικές κλασικές τάρτες Bakewell στο σπίτι με αυτή την απλή συνταγή. Αυτά τα μίνι Bakewells κάνουν ένα υπέροχο απογευματινό έθιμο ή δώρο της Ημέρας της Μητέρας. Αυτή η συνταγή κάνει 16 μίνι τάρτες Bakewell και θα διαρκέσει περίπου 1 ώρα και 35 λεπτά για να προετοιμαστεί και να ψήσει. Κρατώντας τους μίνι σημαίνει ότι μπορεί να είναι μια τσιμπή μεγέθους θεραπεία μπορείτε να πάρετε μαζί σας. Σκεφτείτε γεμάτα γεύματα, πικνίκ ή μετά τη σχολική φροντίδα που μπορείτε να απολαύσετε με τους φίλους σας ενώ τα παιδιά παίζουν. Αυτές οι τάρτες Bakewell κατασκευάζονται από την Molly Bakes.

πότε είναι τα γενέθλια του εκπαιδευτή των Μεγκάν

Συστατικά

Για τη γλυκιά ζαχαροπλαστική
430g απλό αλεύρι
Αλάτι 1tsp
280 γραμμάρια άλατος βουτύρου, κρύο
130g ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού λεμονιού
2 μεγάλοι κρόκοι
2 μεγάλα αυγά
Για το φράγκο
220 γραμμάρια ζάχαρη
220 γραμμάρια άλατος βουτύρου, μαλακώθηκαν
Εκχύλισμα αμυγδάλου 1στ
170 γραμμάρια αμύγδαλα
50 γραμμάρια απλό αλεύρι
4 μεγάλα αυγά
Για το γέμισμα
½ βάζο morello κεράσι διατήρηση
Για την κάλυψη
200g ζάχαρη άχνη
4tbsp νερό
100 γραμμάρια αμυγδάλων
16 κεράσια

Μέθοδος

Για να κάνετε τη ζύμη, κοσκινίστε το αλεύρι και το αλάτι μαζί. Τρίψτε το βούτυρο στο αλεύρι με τα δάχτυλά σας μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ψίχουλα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη ζύμη του λεμονιού στο μίγμα. Προσθέστε τους κρόκους αυγών και τα αυγά. Εργαστείτε τα πάντα μαζί, τυλίξτε το φιλμ προσκόλλησης και ψήστε για 1 ώρα.
Για να φτιάξετε το ψιλοκομμένο, ανακατέψτε τα αλεσμένα αμύγδαλα και το απλό αλεύρι μαζί. Κρεμάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει χλωμό Προσθέστε ένα αυγό κάθε φορά στο μείγμα βούτυρο και ζάχαρη, πασπαλίζουμε λίγο από το αλεύρι αναμειγνύεται στα υγρά συστατικά για να βοηθήσει τα αυγά να δεσμεύσουν. Μόλις ενσωματωθεί καλά, διπλώστε στα υπόλοιπα ξηρά συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 ° C / 350 ° F / Σήμα αερίου 4. Λιπάνετε 16 καλούπια με βούτυρο (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κασσίτερο muffin). Βγάλτε το ζαχαροπλαστείο και στρέψτε τα καλούπια. Κουτάλι 1 κουταλάκι του γλυκού κεράσι μαρμελάδα στη βάση του κάθε μούχλα. Ρίξτε το μείγμα frangipane σε μια τσάντα σωληνώσεων και το τραβήξτε πάνω από την κορυφή της μαρμελάδας κερασιών. Ψήνουμε στο φούρνο για 35 λεπτά έως ότου η ζύμη είναι χρυσή και μαγειρευτεί. Αφαιρέστε από το φούρνο και μεταφέρετε σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
ναι συνταγές σεφ
Για να κάνετε την επικάλυψη, ψήστε τα αμυγδάλια στο φούρνο για 5 λεπτά. Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με 4 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια παχιά πάστα. Βάλτε την πάστα πάνω από τις κορυφές των ψύχων ψωμιού και πασπαλίστε τα αμυγδαλωτά φύλλα στην κορυφή. Γαρνίρετε με ένα κεράσι.