Μεσογειακή συνταγή κουταβιών γαλοπούλας

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Μαγείρεμα:

8 λεπτά-10

Κανένα μπάρμπεκιου δεν είναι πλήρες χωρίς μερικοί αξιόπιστοι κεμπάπ - δοκιμάστε αυτές τις μεσογειακές εκδόσεις για κάτι νέο για να κάνουν τους γείτονες να ζηλέψουν

Συστατικά

• Για τα κεμπάπ:
• 700 γραμμάρια (1½ λίβρες) βρετανική γαλοπούλα σε κύβους
• 1 μεγάλο κολοκύθι, κομμένο σε κομμάτια 1 cm (½ in)
• 12 ντομάτες κερασιάς
• 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές, σπαρμένες και κομμένες σε κομμάτια 3 εκατοστά
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια 3 εκατοστά
• Αλατοπίπερο
• Για τη μαρινάδα:
• Ελαιόλαδο 120 ml (4 φλ. Oz)
• 200ml (7fl oz) φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
• 1 κουταλάκι ξύδι ερυθρού κρασιού
• 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο
• 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουταλάκι του εδάφους κύμινο
• 2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος

• Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαρινάτας σε μια κανάτα, χτυπάτε καλά για να τα συνδυάσετε.

  tofu και φακές

• Τοποθετήστε την γαλοπούλα σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε τη μαρινάδα. Αφήστε τη μαρινάδα για 30 λεπτά ή για μια νύχτα.

• Για να προετοιμάσετε τα κεμπάπ, βάλτε τη γαλοπούλα στα σουβλάκια, διατηρώντας τη μαρινάδα. Αντικαταστήστε με το κολοκυθάκι, τις ντομάτες κεράσι, τις πιπεριές και το κρεμμύδι μέχρι να εξαντληθούν όλα τα συστατικά (περίπου 12 κεμπάπ).

• Περάστε το με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ψυγείο ενώ ανάβετε το μπάρμπεκιου.

  κοτόπουλο σε συνταγή λευκής σάλτσας

• Μόλις είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, τοποθετήστε τα κεμπάπ για το μπάρμπεκιου για 8-10 λεπτά, βάζοντας τη δεσμευμένη μαρινάδα, μέχρι να μαγειρευτεί.