εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
Ανετα5-α-ημέρα:
1Προετοιμασία:
30 λεπτάΜαγείρεμα:
8 ώρες (στην αργή κουζίνα)Διατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 771 kCal | 39% |
| Λίπος | 38g | 54% |
| Υδατάνθρακες | 72g | 39% |
| - εκ των οποίων ζάχαρη | 29g | 32% |
| Πρωτεΐνη | 35g | 70% |
Μια συνταγή beef hotpot είναι το τέλειο πιάτο για το γεύμα σας για να δοκιμάσετε αυτό το χειμώνα.
Ένα παραδοσιακό ζεστό χειμώνα, αυτή η βραδεία μαγειρεμένη συνταγή hotpot του βοείου κρέατος είναι γεμάτη με ρίζα λαχανικών, φρέσκα βότανα, μουστάρδα και σάλτσα Worcestershire. Αυτό το πλούσιο στιφάδο γίνεται μόνο με ένα δοχείο, το οποίο είναι υπέροχο αν θέλετε να σώσετε το πλύσιμο. Αυτό το hotpot είναι γεμάτο με λαχανικά ρίζας, συμπεριλαμβανομένου του παστεριού, του καρότου και των κρεμμυδιών. Ένα πλούσιο απόθεμα βοείου κρέατος συσκευάζει αυτή τη συνταγή γεμάτη γεύση. Παρακολουθήστε τον οδηγό βίντεο βήμα προς βήμα για να φτιάξετε το δικό σας νόστιμο βραδινό μαγειρεμένο hotpot. Όλη η οικογένεια πρόκειται να αγαπήσει να μπαίνει σε αυτό το πιάτο τους χειμερινούς μήνες. Αγαπήστε το μαγείρεμα με το μοσχάρι; Έχουμε φορτία πιο νόστιμες συνταγές του βοείου κρέατος εδώ.
Παρακολουθήστε πώς να κάνετε το Beef hotpot
Συστατικά
- 1 τόνο ηλιέλαιο
- 750 γραμμάρια (1½ λίβρες) βόειο κρέας, κύβους
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές απλό αλεύρι
- 600ml (1 pint) απόθεμα βοδινού
- 2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι ντομάτας
- 2tsp αγγλική μουστάρδα
- 3 κλαδιά του δεντρολίβανου
- 125g (4oz) καρότα, σε κύβους
- 125 γρ. (40 γραμμάρια) σούπας, σε κύβους
- 125g (4oz) πασπιντ, σε κύβους
- 700 γρ. (1 λίβρα 6 οζ) πατάτες, κομμένες σε φέτες
- 25g (1oz) βούτυρο
- Αλατοπίπερο
Μέθοδος
Προθερμάνετε την αργή εστία εάν είναι απαραίτητο. ανατρέξτε στο εγχειρίδιο του κατασκευαστή.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το βόειο κρέας μερικά κομμάτια τη φορά, μέχρις ότου όλο το κρέας βρεθεί στο τηγάνι, στη συνέχεια τηγανίζουμε πάνω από μια υψηλή θερμότητα, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το βόειο κρέας από το τηγάνι με ένα κουτάλι με σχισμή και μεταφέρετε το δοχείο αργής σούπας.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουμε και μόλις αρχίσουμε να γίνουμε χρυσοί. Ανακατέψτε το αλεύρι και στη συνέχεια ανακατέψτε στα αποθέματα. Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire, τη ντοματοσαλάτα, τη μουστάρδα και τα φύλλα από 2 κλαδάκια του δεντρολίβανου. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι και αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας.
Προσθέστε τα λαχανικά σε κύβους στο δοχείο βραδείας ψησίματος. Ρίξτε το κρεμμύδι και τη σάλτσα επάνω τους, στη συνέχεια, καλύψτε με τις φέτες πατάτας, τακτοποιώντας τους έτσι ώστε να επικαλύπτονται και πιέζοντάς τα προς τα κάτω στο απόθεμα. Πασπαλίστε με τα φύλλα σχισμένα από το υπόλοιπο στέλεχος του δεντρολίβανου και λίγο αλάτι και πιπέρι.
Καλύψτε με το καπάκι και μαγειρέψτε ψηλά για 7-8 ώρες έως ότου οι πατάτες είναι τρυφερές. Ανασηκώστε την κατσαρόλα από το περίβλημα χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου. τεμαχίστε τις πατάτες με το βούτυρο και καφέ κάτω από μια προθερμασμένη ζεστή σχάρα, αν σας άρεσε.