εξυπηρετεί:
8Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
30 λεπτάΜαγείρεμα:
20 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 270 kCal | 14% |
| Λίπος | 10g | 14% |
| - Κορεσμένα | 3g | 15% |
Το βόειο κρέας rogan josh είναι ένα πλούσιο και νόστιμο ινδικό στιφάδο για να σας ζεσταίνει σε κρύες και σκοτεινές βραδιές. Τα εξωτικά και αρωματικά μπαχαρικά θα εξασφαλίσουν ότι αυτό το βραδινό δείπνο της εβδομάδας δεν είναι ποτέ βαρετό. Αυτό το βόειο κρέας rogan josh δεν είναι μόνο υγιεινό αλλά και γεμιστικό.
Συστατικά
- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 900 γραμμάρια βόειο κρέας, κομμένα σε κύβους 3 εκατοστών
- 2 μεγάλα κρεμμύδια, λεπτώς κομμένα σε φέτες
- 5cm κομμάτι της ρίζας τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και τριμμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
- 1tsp garam masala
- 1/2 x 283g βάζο μπαχαρικών Πατάκ rogan josh
- 1 κουταλάκι ντομάτας
- ¾ltr ζεστό βόειο κρέας
- 450γρ γλυκοπατάτες κομμένες σε κύβους 2εκ
- μικρό μάτσο φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο, προαιρετικό
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε φέτες για γαρνίρισμα, προαιρετικά
Μέθοδος
Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και τηγανίζουμε το βόειο κρέας σε 3 παρτίδες, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο για κάθε παρτίδα. Πάρτε το βόειο κρέας και αφήστε το στην άκρη.
συνταγή ανταλλακτικών πλευρών αλατιού και πιπεριού
Προσθέστε το λάδι και το κρεμμύδι και τηγανίζουμε ελαφρά σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει λίγο. Προσθέτετε το τριμμένο τζίντζερ, το σκόρδο, την μαραμάλα γκαράμ, την πάστα καρύδας και τον πουρέ από ντομάτα. Τηγανίζετε για 1 λεπτό ή μέχρι να μαγειρευτούν τα αρωματικά και η πάστα ντομάτας.
Επιστρέψτε το ψημένο βόειο κρέας στο τηγάνι, προσθέστε το απόθεμα βοδινού, ελαφριά εποχή και σιγοβράστε για 1 ώρα.
Ανακατέψτε τη γλυκιά πατάτα και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν οι γλυκοπατάτες. Προσθέστε περισσότερα αποθέματα αν χρειαστεί. Μαγειρέψτε και ψήστε εάν προετοιμαστείτε μπροστά.
Ζεσταίνουμε μέσα στο φούρνο για 30 λεπτά. Προσθέστε τον κόλιανδρο και τα κρεμμύδια στην κορυφή και σερβίρετε.
πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα λουκάνικου